Recepty používajúce tvrdé vajcia
Vajcia natvrdo
Nebolo to Veľká zábava? Malé deti sa obliekajú a zbierajú pestrofarebné vajcia vo svojich slamkách. Teraz, čo robíte s desiatkami zvyšných tvrdých vajec?
Po niekoľkých neslávkových jedlách po neúspešnom pokuse mojim deťom jesť nakrájané tvrdé vaječné vajcia, zdobené tvrdé varené vajcia, nakrájané tvrdé varené vajcia ... no, dostanete obraz. Bola tu vzbura vajíčok. Napriek tomu nenávidím plytvať jedlom.
Takže som nemal inú možnosť, ako vyvinúť nápady a recepty na zvyškové tvrdé vajcia. Po prvé...
Myšlienky
- Pridajte nakrájané vajcia na zelený alebo špenátový šalát
- Najlepšie chrumkavé topené toasty s plátkami vajec
- Nakrájajte polovicu vajec do kari omáčkou a podávame ryžu
- Pridajte štyri vajcia na bielu omáčku a podávajte toast
- Pridajte nakrájané vajcia na zemiaky, makaróny, šunku alebo tuniakový šalát
- Vložte celé olúpané vajcia do nádoby v chladničke buď s repkovou šťavou alebo silným čajom. Po pár dňoch sa vajíčka prebudia z červenej repy alebo zlaté z čaju
Recepty
Nasledujúce jednoduché recepty sa osvedčili rok čo rok. Jedinou ťažkou časťou je, aby sa deti vzdali svojich farbistých farbených vajíčok na veľkonočný deň, aby ste ich mohli zapracovať do týchto receptov na raňajky!
Pozrite sa na nasledujúce odkazy na nádherné recepty pre vaše zvyšné vejce:
Bezpečnosť vajec
- Ak vaše vajcia boli len niekoľko hodín mimo chladničky, sú bezpečné na konzumáciu. Ak sa však na jeden deň vrátili na dvore, je najlepšie ich zlikvidovať. Vždy som chladil novo farebné vajcia potom, čo deti šli spať pred večerou a potom skryli vajíčka skoro ráno. Veľmi skoro ráno.
- Vždy odložte prasknuté alebo špinavé vajcia
- Pevne varené veľkonočné vajíčka môžu byť bezpečne uložené v chladničke počas 7 až 10 dní, ak nie sú z chladničky dlhšie ako niekoľko hodín
Triky pre správnu tvrdú varenie vajíčok
Vajcia vždy "tvrdé". Varené vajíčka spôsobia, že bielkovina vo vajci sa utiahne a vytlačí vlhkosť, ktorá udržuje žĺtky jemné. Varené vajíčka ich otužujú a nechávajú okolo škvrny škaredý zelený okraj. Trik je varenie v horúcej, nie vriacej vode. V tomto článku ich budeme označovať ako "tvrdé" vajcia skôr ako "tvrdé vajcia", pretože sú varené na tvrdú pôdu bez toho, aby sa vlastne varili.
Pre tvrdé vajce používajte tie, ktoré sú staré pár dní, ak je to možné. Veľmi čerstvé vajcia sú ťažšie odlúpnuť.
Dokonalé pečené vajíčka
Jedná sa o jednoduchú metódu na perfektné varenie vajíčok, ktoré zvládnete po vyskúšaní.
- Vložte vajcia do panvice v jednej vrstve, s dostatočnou studenou vodou na pokrytie vajíčok asi o jeden palec. Privediete vodu len na varenie, pri vysokej teplote, nekrytú. Akonáhle sa voda začne vrieť, ihneď odstráňte panvicu z tepla a umiestnite jej na panvicu. Vajcia nechajte vo vode bez odstránenia krytu počas 12 minút pre stredné vajcia; 15 minút pre veľké vajcia; 18 minút pre mimoriadne veľké vajíčka, pridajte jednu minútu k času, ak chcete extra pevné žĺtky.
- Ihneď preneste vajcia do misky s ľadovou vodou. Keď je dostatočne chladný na manipuláciu, vytiahnite každé vajce a roztrhnite veľký koniec škrupiny tým, že ho poklepáte lyžicou, a potom vložíte vajcia na dosku. Vráť prasknuté vajcia do misy s vodou, potom kôrajte.
Pozri tiež