Ak akceptujete, že jednoduché je niekedy najlepšie a čisté, nekomplikované príchute môžu byť úžasné, potom toum je pokrm pre vás. Premýšľajte o tom ako o majonézii na Strednom východe, ale bez vajíčok. Tradične libanonské jedlo, je plné chuti a ide perfektne so všetkým, od mäsa až po chlieb. Obsahuje len niekoľko zložiek, ktoré sa bežne nachádzajú v každej kuchyni a je to rýchle a jednoduché.
Keď ide spoločne, mala by byť hustá a krémová a najčastejšie sa používa ako nátierka na hranolky, kuracie a sendvičové nátierky.
Hoci klasickými zložkami sú cesnak, olivový olej, citrónová šťava a soľ, existuje populárna variácia, ktorá zahŕňa pridanie mäty. Zvyčajne by sa tum vyrábal maltou a paličkou, ale zistil som, že kuchynský robot alebo silný mixér vytvára hrubšiu, krémovú konzistenciu. Buďte však varovaní, že ide o výrazne ochucený nápoj. Surový cesnak má veľa údajných zdravotných výhod a pravdepodobne aj odvráti upírov, ak to bude mať nejaký problém. Ale môžete tiež odvrátiť všetky potenciálne bozky potom, čo si užil tento ponor. Moja najlepšia rada by bola, aby ste sa uistili, že vás aj váš dátum jedia.
Pri ďalšom hľadaní jedinečného dipu, ktorý sa dá podávať s rôznymi jedlami, je Toum najlepším dipom na vyskúšanie! Skúste to s niektorými z týchto obľúbených mojich receptov. Oni sú často podávané s tahini omáčkou, ale pomocou tuh miesto bude pekné a chutné zmeny:
Pečené Falafel Pita Sandwich, sendvič z kuracieho piva, sendvič z kuracieho piva, sendvič z francúzskych fritézy , cibulové prstene , sladké zemiakové fazule , sladké zemiakové falafel, mäsové koláče Sambousek , fajčiarske koláče Fatayer , grilované feta burger s tahmi a paprikami , Falafel s Fava Fazuľa , Kofta Pita Sandwich, Hovädzí Kababs recept na veľké zelené vajce , Falafel repy , repa a cícer Grilované sendvič sýra , Za'atar Pečené jahňacie kotlety , Blízky východ Pita Tacos , Chicken Kofta recept s Bell pepře a cibuľou
Čo budete potrebovať
- 3-4 strúčiky cesnaku, olúpané a drvené
- ¼ šálky rastlinného alebo olivového oleja (alebo menej v závislosti od použitého cesnaku)
- 1 citrón, šťavnatý
- ¼ čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
Pre skutočne autentickú prípravu Toumu sa používa malta a palička. Ak nie je k dispozícii malta a palička, zložky je možné zmiešať pomocou kuchynského robota.
Začnite rozdrvením strúčikov cesnaku až do hladkej konzistencie. Pridajte soľ a miešajte ďalej. Keď je cesnak a soľ požadovanej hladkej konzistencie, postupne pridajte olej.
Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Hotový výrobok by mal byť hladký, pastovitý a krémový.
Podávajte ihneď alebo chlad v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 175 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 6 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |