Tento recept na jednoduchý pekanový zvitok robí osem lahodných nugátov v guľatinách, ktoré sú pokryté krémovým karamelom a chrumkavým opečeným pekanom . Tradičné recepty vyžadujú, aby bol nugát a karamel domáce, ale tento recept používa pripravený marshmallow krém a karamely, aby obmedzili prípravný čas. Konečným výsledkom je sladká liečba, ktorá praskne s pekanovou príchuťou.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky marshmallow krému
- 3,5 šálky práškového cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 libra mäkkých karamelov
- 2 čajové lyžičky smotany
- 2 šálky opekaných pekanov (jemne nasekané)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske kombinujte marshmallow krém, práškový cukor a vanilkový extrakt .
- Zmiešajte tuhú lyžičku, až kým sa nestane príliš ťažké, potom si hneďte s vašimi rukami, kým nie je zabudovaný všetok cukor a budete mať hladkú guľôčkovú textúru.
- Rozdeľte cukríky na 8 rovnakých dielov a preveďte ich do hrubých guľôčok o priemere 1 ".
- Umiestnite guľatiny na plech s pečaťou s fóliou alebo voskovaným papierom a mraziarenské kmeňové mlynárstvo zostaňte veľmi pevné, aspoň 1 hodinu.
- Akonáhle sú guľatiny veľmi pevné, umiestnite nevyvinuté karamely do veľkej mikrovlnne bezpečnej misky s krémom.
- Mikrovlny na jednu minútu a potom premiešajte karamely. Ak sa všetko nerozplynilo, alebo ak je stále veľmi tuhý, mikrovlnná rúra na ďalšie krátke obdobie. Miešajte, kým karamel nie je hladký a homogénny.
- Umiestnite nakrájané pekanové vločky do plytkej misky alebo koláče.
- Odstráňte záznamy z chladničky. Pomocou vidlic alebo namáčacích nástrojov ponorte do roztaveného karamelu, až kým nebude úplne ponorený.
- Odstráňte ju z karamelu, potom ju umiestnite na sekanú pekanú a vtlačte ju do matice, až kým nebude každý povrch pokrytý maticami.
- Nahraďte denník na plechu a rýchlo zopakujte s ostatnými záznamami. Ak je karamel príliš hustý, mikrovlny opäť krátko, kým nie je hladká a tekutá.
- Keď sú všetky guľatiny potiahnuté v karamele a orechoch, vráťte ich do mrazničky po dobu 30 minút. Keď sú pevné, môžu byť nakrájané na krásne okrúhle plátky.
Ak chcete slúžiť, umiestnite plátky do malých cukríkov. Pecan Roll sa môže skladovať v vzduchotesnej nádobe v chladničke až na týždeň. Majte na pamäti, že ak sa príliš zahreje, karamel zmäkne a nemusí mať tvar.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 133 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |