Nesmiete premýšľať o marinovaní v kyslej smotane, ale mierne kyslá povaha zakysanej smotany pomáha zmratiť mäso, zatiaľ čo hrúbka pomáha udržiavať korenie na mieste. Táto marináda získava extra energiu z vínneho octu a citrónovej šťavy a je ideálna pre kurča a dokonca aj pre ryby.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky / 120 ml kyslej smotany
- 1/4 šálky / 60 ml octu z bieleho vína
- 2 zelené cibule (jemne nakrájané)
- 2 čajové lyžičky / 10 ml horčicového prášku
- 2 čajová lyžička / 10 ml citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička / 5 ml celerovej soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
- Všetky zložky skombinujte v strednej plastovej alebo sklenenej miske. Kuriatko alebo rybu umiestnite do plastového vrecka. Nalejte marinádu na vrch, tesniaci vak a umiestnite do chladničky. Marinujte kuracie mäso po dobu 3-4 hodín a ryby 30 minút.
- Gril alebo pečené kurča raz kuraci (alebo ryby) marinoval. Táto zmes funguje dobre aj na pomalom sporáku. Jednoducho pridajte 1/4 šálky / 60 ml viac kyslej smotany a používajte 4 kuracie prsia. Používajte skôr omáčku než marinádu. Nalejte zmes na kuracie prsia a vařte na nízke 4-5 hodín. To bude produkovať a chutné, kurací kurča.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 64 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 17 mg |
| sodík | 1,201 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |