Zistite, kedy sú vaše obľúbené ovocie a zelenina pripravené k jedlu.
mango
Mango sú tropické ovocie a rastú najlepšie v teplom, vlhkom prostredí. Väčšina manga sa pestuje a jedie v Indii. Sú však teraz pestované na iných miestach. Niektoré z najlepších oblastí pre pestovanie manga sú južné Mexiko, Panama, Jamajka, Trinidad, Thajsko a vo väčšine Ázie. Južná časť štátu Florida na Spojených štátoch má tiež dobré podmienky pre mangos.
Niekoľko druhov manga je pripravených k jedlu pred ostatnými, ako napríklad "Rosigold", ktoré dozrievajú koncom marca.
Väčšina odrôd dozrieva v júni a júli s niekoľkými neskorými kvitnúcimi, ktoré produkujú ovocie do augusta.
Niektoré odrody manga pestované v Mexiku zahŕňajú "Manilitu", ktorá je pripravená k jedlu okolo mája a "Tomy", "Sensacion", "Ataulfo" a "Manila", ktoré sú ľahko dostupné počas júna a júla. Mexiko tiež vyváža väčšinu manga.
V Spojených štátoch nájdete "Tommy Atkins", "Torbet", "Kensington", "Haden Glen", "Lippens", "Van Dyke" a "Sensation".
Paradajky a rajčiaky
Paradajky pôvodne pochádzali z Južnej Ameriky a boli predstavené Európanov prostredníctvom Španielov.
Existuje množstvo odrôd široko dostupných, ako napríklad "Rómovia", "Biftek", "Cherry" a "Grape". Ďalším členom rodiny rajčiakov je "Tomatillo", čo je malé tvrdé zelené plody v papierovej šupke, ktorá musí byť pred jedlom odstránená.
V Mexiku sa tartu, zelená tomatillo označuje ako paradajka a červené, okrúhle paradajky ako šalát.
Paradajky začnú dozrievať v júni a pokračovať až do augusta. Na začiatku septembra môžete získať niekoľko malých. Tomatillos majú dlhšiu sezónu začína v máji a končí v novembri.
kukurica
Kukurica bola kultivovaná ľuďmi a nemôže prežiť vo voľnej prírode bez starostlivosti. Domorodci v strednej Amerike vytvorili kukuricu z divokej trávy pred 7000 rokmi.
To sa nakoniec rozšírilo na sever do oblasti teraz známej ako juhozápadné Spojené štáty americké a tiež sa šíri na juh až do Peru. Keď Columbus objavil Ameriku, priniesol obilie a zaviedol ju do Európy.
Mnoho druhov kukurice zahŕňa "Flint", čo je indická kukurica s bielymi, červenými alebo hnedými jadrami a používa sa ako popcorn. Druh, ktorý nájdete v obchodoch s potravinami, je "sladký", ktorý sa môže zjednoť zo škrupiny. "Obilná" kukurica je to, čo sa spracováva do krmiva pre hovädzí dobytok.
"Sladká" kukurica je tiež klasifikovaná ako žltá, ktorá má väčšie jadrá a bielu, ktorá má menšie, sladšie jadrá.
Kukuričná sezóna prebieha od mája do septembra. Kukurica sa najlepšie používa ihneď po vychytení, pretože sa cukry postupne premenia na škrob, čím sa stávajú menej sladké.
Iné ročné obdobia
Plantains Celoročne
Zelená Čile august - september
Červené Čile - september - november
Jablká august - marec
Cibuľa júl - marec
Dýňová kapusta august - marec