Ak nie ste oboznámení s veľkým zeleným vajíčkom na vonkajšie varenie, je to fajčiar / gril, ktorý je veľký, zelený a doslova tvarovaný ako vajcia. Jedinečný systém vetrania umožňuje vynikajúce riadenie tepla a keramická škrupina vajíčka umožňuje variť pri extrémne vysokých teplotách. Chcú fajčiť mäso na nízku teplotu po dobu niekoľkých hodín.? Big Green Egg je celkom všestranné a umožňuje vám robiť oboje.
Jednou vecou je BGE, ktorá môže byť zložitá na to, aby ste získali kontrolu nad teplotou. zvyknúť si na to môže mať pocit, že sa učíte variť znova. Stálo to však úsilie. Jednou z prvých potravín, ktoré zvládli, sú kebaby hovädzieho dobytka. Tieto kebaby sú jemné a chutné a vychádzajú krásne na Veľkej Zelenej vajce.
Čo budete potrebovať
- 2 libry hovädzej sviečkovice alebo sviečkovice, rozrezané na 1-palcové kocky
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1 lyžica bieleho octu
- 1 čajová lyžička rasca
- 1/2 čajovej lyžičky koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1 lyžička cesnaku, mletý
Ako to urobiť
- 24 hodín pred grilovaním pripravte marinát kombináciou olivového oleja, octu, koriandra, cesnaku, rasca a papriky. Nalejte marinády do mrazničky a pridajte kostičky z hovädzieho mäsa. Nechajte marinovať v chladničke, kým nebude pripravená na grilovanie.
- Odstráňte z chladničky a mäsa zo závitov na špíz, ktoré boli sprejované olejom na varenie.
- Rozstrekujte grilovač s olejom na varenie, aby ste zabránili lepeniu. Gril na 5 až 7 minút na každej strane alebo až kým mäso nedosiahne požadované množstvo.
Podávame cez posteľ bielej ryže, šalátu a pita chleba.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 502 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 151 mg |
| sodík | 112 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 51 g |