Tento recept na gratinovanie špargle sa vyrába so syrom, špargľou, vlašskými orechmi a krehkom.
Kastról vytvára úžasnú prílohu a je veľmi jednoduché pripraviť a pečať. Nasekané vlašské orechy robia zmes krehkého mäsa chrumkavým a chutným.
Súvisiaci recept: Špargľa Kastról so syrom
Čo budete potrebovať
- 5 lyžíc masla, rozdelené
- 1 lyžička soli
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia, voliteľné
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka drveného čedaru alebo syra Gruyere
- 1 1/2 šálky sušienok
- 1 šálka nakrájaných vlašských orechov
- 2 šálky varenej nakrájanej špargle
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Maslo a 1 1/2-quart kastról.
- V hrnci so stredným nízkym teplom topíme 3 lyžice masla; miešajte soľ a múku. Ak je to žiaduce, pridajte 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia, ak je to žiaduce.
- Miešame zmes múky asi 2 minúty a miešame neustále.
- Postupne pridajte mlieko za miešania.
- Pridajte drvený syr a variť, miešajte, až kým nie je zahustený.
- Odstráňte omáčku z tepla.
- Roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla.
- Kombinujte krehké mrkvičky s roztaveným maslom a nakrájanými vlašskými orechmi; premiešajte. Vyhrajte niekoľko polievkových lyžíc na doplnenie.
- V pripravenej kastrolovej miske umiestnite vrstvu špargle, vrstvu krekra a zmesi vlašských orechov a potom vrstvu omáčky.
- Opakujte vrstvy a skončte s rezervovanými omrvinkami.
- Pečieme v predhriatej peci asi 25 až 30 minút, alebo pokiaľ nie je horná pekne opečená.
Ďalšie recepty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 769 |
| Celkový obsah tuku | 54 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 84 mg |
| sodík | 776 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 23 g |