Nepotrebujete odvlhčovač, aby ste tento ľahký a chutný recept na pečený hovädzí dobytok doma. Môže sa sušiť v bežnej rúre vo vlastnej kuchyni. Avšak, ak ste vlastníkom sušiča, určite môžete použiť túto marinádu na sušené hovädzie mäso pomocou tohto zariadenia.
Čo budete potrebovať
- 1 libra vykosteného vrcholu guľatého steaku (alebo londýnskeho grilu, ozdobeného tukom)
- 1/4 šálky tekutého dymu
- 1/4 šálky
- sójová omáčka
- 1/4 šálky Worcestershire omáčky
- 1 1/2 lyžičky koshernej soli
- 1 čajová lyžička čierne korenie (čerstvo mleté)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/2 čajovej lyžičky kajenskej papriky (alebo chuti)
Ako to urobiť
- Zaseknite hovädzie mäso v plastovom obale a zmrazte 30 až 60 minút, až kým nebude pevná, ale nebude tvrdá. (Uľahčuje to rovnomerné rozrezanie.)
- Pomocou ostrého noža rozkrojte hovädzie mäso cez obilie na tenké pásy s hrúbkou 1/4 palca.
- Umiestnite kvapalný dym, sójovú omáčku, omáčku Worcestershire , soľ , korenie , cesnakový prášok, cibuľový prášok a kajenskú papriku vo veľkom mrazničkovom vrecku na zips. Pečať a skombinovať.
- Umiestnite hovädzie mäsové prúžky do marinády, opätovne utesnite a hodte na kabát. Otvorte vak, vytlačte všetok vzduch, utesnite a chladnite 12 hodín alebo cez noc.
- Ohrejte rúru na 250 F. Umiestnite pekáč na pečenie do panvice a odložte ho.
- Vypustite mäsové prúžky z marinády a vysušte papierovými uterákmi.
- Usporiadajte pásy hovädzieho mäsa na stojane na pečenie, ktorý je umiestnený v panvovej nádobe, v jednej vrstve s medzou miestnosťou pre cirkuláciu vzduchu.
- Pečte asi 4 hodiny, až kým nebudete suché na dotyk. Odstráňte z rúry a nechajte na suchom mieste na vzduchu ďalších 24 hodín.
- Uchovávajte v uzavretej nádobe alebo vrecku na zips.
Môžete sa tiež páčiť
- Základný Jerky recept
- Modrá stuha Hovädzie hrušky Jerky recept
- Šľahaný recept z hovädzieho mäsa
- Čínsky štýl hovädzie jahodový recept
- Recept na mleté hovädzie mäso alebo Turecko Jerky
- Havajský štýl hovädzieho jater (Pipi Kaula) recept
- Hearty Beef Jerky a Stew Recipe
- Ako urobiť Jerky v fajčiari
- Salmon Jerky Recipe
- Údený Turecký Jerky recept
- Teriyaki Beef Jerky recept
- Tofu Jerky recept
- Pstruh Jerky recept
- Turecký recept Jerky