Dokonca je dobrý trhavý . Sójová omáčka , hnedý cukor, olivový olej a cesnaková chuť tohto pstruha trhaného. Naplánujte si čas na prežitie . Môžete sušiť trhavinu v sušičke, v rúre alebo v fajčiari. Ostatné tenké biele rybie filé môžu nahradiť pstruhy.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 1 lyžica svetlohnedého cukru
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletého cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- 1 filé pstruha libra (rozrezané na 1-palcové široké pásy pozdĺžne)
Ako to urobiť
Spojte sójovú omáčku , hnedý cukor, olivový olej , cesnak a korenie. Zahrejte na nízku teplotu a premiešajte, až kým sa cukor neroztopí. Okamžite odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu.
Vložte rybu do vrecka so zipsom. Do vrecka vylejte sójovú zmes, vytlačte vzduch a vrhnite všetky vrstvy. Chladnička 4 hodiny.
Odstráňte pstruh z marinády a vysušte. Umiestite na sušičkách sušiča, prúžky sa nedotýkajú, aby sa mohol cirkulovať vzduch, a postupujte podľa pokynov výrobcu, aby ste sušili trhavinu na požadovanú úroveň.
Ryby môžu byť tiež sušené na regáloch v rúre na najnižšom nastavení alebo v fajčiari.
Pstruh uchovávajte v uzavretom plastovom vrecku.
Poznámka: Iné biele ryby môžu nahradiť pstruhy, ako je napríklad ostriež alebo tilapia
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 733 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 272 mg |
| sodík | 4,213 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 99 g |