Meranie zložiek je zvyčajne ľahká úloha, to znamená, ak nemusíte konvertovať vaše merania! Každý kuchár pravdepodobne narazil na situáciu, keď potrebná meracia lyžica zmizla. Spomienka na to, koľko polievkových lyžíc sa rovná polovici šálky môže byť zložité, najmä ak ste uprostred zložitého receptúry. Môžete však použiť jednoduchú tabuľku zobrazujúcu rovnocennosť medzi jednotnými jednotkami kultivačného merania, ktoré vám pomôžu ľahko konvertovať medzi nimi.
| jednotka: | sa rovná: | Rovnako sa rovná: |
| 1 čajová lyžička | 1/3 lyžice | 1/6 tekutého unca |
| 1 polievková lyžica | 3 čajové lyžičky | 1/2 tekutiny unca |
| 1/8 šálky | 2 lyžice | 1 tekutá uncia |
| 1/4 šálky | 4 lyžice | 2 oz |
| 1/3 šálky | 1/4 šálky plus 4 čajové lyžičky | 2 3/4 tekutiny |
| 1/2 šálky | 8 lyžíc | 4 oz |
| 1 šálka | 1/2 pint | 8 uncí |
| 1 pint | 2 šálky | 16 tekutých uncí |
| 1 štvorcový | 4 šálky | 32 tekutých uncí |
| 1 liter | 1 štvorcový plus 1/4 šálky | 4 1/4 šálky |
| 1 galón | 4 kvarty | 16 šálok |
Upozorňujeme, že vyššie uvedené merania sú objemové merania, nie hmotnosť.
Použitie metrického systému nám ušetrí zmätok medzi objemom a hmotnosťou. Ak si naozaj chcete byť presní, väčšina digitálnych váhy vám umožní nastaviť jednotky tak, aby boli gramy alebo unce a ľahko sa prepínali medzi nimi.
Užitočné triky na konverziu
Pravdepodobne najužitočnejšie meranie na zapamätanie v kuchyni je, že polievková lyžica sa rovná tri čajové lyžičky. Budete to musieť vedieť kedykoľvek budete chcieť nakrájať recept na polovicu a zistiť, že nemáte na polievkovú lyžicu nastavenú lyžicu.
V tomto prípade môžete urobiť niekoľko vecí. Najprv je vedieť, že pol polievková lyžica je 1 1/2 čajových lyžičiek. A druhým je dostať si sadu meracích lyžičiek, ako je táto, ktorá má na ňu polovicu lyžice.
Ďalším dobrým referenčným rámcom je mať na pamäti, že v Spojených štátoch štandardná nádoba alebo fľaša piva je 12 uncí alebo 1 1/2 šálky.
To platí aj pre konzervované sódy. Štandardná jednorázová fľaša sódy - veľkosť, ktorú dostanete pri kúpe fľaše sódy zo stroja - je 20 uncí alebo 2 1/2 šálky.
Čo sa týka pylov, zvyčajne vidíte len niečo opísané v pyloch, ak ide o mliečny výrobok. Mlieko, smotana, tvaroh, zmrzlina, polovica a pol a podobne sú typicky zabalené do pylov. Niektoré deli lahodné šaláty, ako napríklad šalát z makarónov, zemiakový šalát atď., Sú tiež zabalené do šálok. A pri objednávaní piva je samozrejme štandardná jednotka.
Spomenúť si, ako previesť vaše merania je prvým krokom k tomu, aby ste sa naučili, ako upraviť recept .