Marinovaný Fried Tofu recept

Recept na marinovaný vyprážaný tofu obsahuje chutnú marinandu a je kombinovaný so sortimentom zeleninovej zmesi.

Čo budete potrebovať

• 1 lb extra pevný tofu
• Tofu marináda:
• 5 polievkových lyžičiek. ryžový ocot
• 3 polievkové lyžice.
• ľahká sójová omáčka
• 2 polievkové lyžice. tmavá sójová omáčka
• 1 1/2 lyžičky Ázijský sezamový olej
• 1 lyžička. kryštálový cukor
• 3/4 lyžičky chilli pasta
• 1 1/2 lyžičky jemne nasekaný čerstvý cesnak
• 1 1/2 polievkové lyžice.
• extra panenský olivový olej
• 1 polievková lyžica. arašidové alebo zeleninové
• olej na fritovanie alebo podľa potreby
• 2
• tenké plátky
• čerstvý zázvor
• 1/2 cibule (olúpané, jemne nakrájané)
• 6 uncí
• čerstvé huby , nakrájané na plátky
• 1 červená paprika, odstrihnite semená, nakrájajte na tenké prúžky
• 1 polievková lyžica. Čínske ryžové víno (alebo suché sherry alebo voda alebo bujón) alebo viac podľa potreby
• pri miešaní a vyprážaní zeleniny
• 10 baby kukuričných klasov
• 1 lyžička. kukuričný škrob zmiešaný s 2 lyžičkami. voda

Ako to urobiť

1. Vypustite tofu.
2. Zatiaľ čo tofu vyčerpá, pripravte marinádu. V miske rozmiešajte ryžový ocot , ľahkú a tmavú sójovú omáčku , ázijský sezamový olej, cukor, chilovú pastu, cesnak a olivový olej. Zakryte a chladnite počas prípravy a sušenia smaženia tofu.
3. Rezané tofu vyrežte na trojuholníky s hrúbkou asi 1/2 palca. Suchý smažte tofu.
4. Odstráňte marinád z chladničky a nalejte do veľkého plastového vrecka, ktoré sa dá znovu uzatvoriť. Pridajte sušené tofu. Chladnicu cez noc občas otáčajte vreckom tak, aby bol všetok tofu potiahnutý.

1. Nasledujúci deň pripravte zeleninu na miešanie a vyprážanie. Vyberte tofu z vaku. Vyhradené marinády.
2. Predhrievajte wok na stredne vysokej teplote. Pridajte 1 lyžicu oleja. Keď je olej horúci, pridajte plátky zázvoru a varíme niekoľko sekúnd, až kým voňavé. Pridajte cibuľu a huby. Miešajte 2 minúty pridaním vody, zeleninového vývaru alebo čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry, ak sa zelenina začne vysychať.
3. Pridajte zvonček. Miešajte krátko a potom pridajte kukuricu. Premiešajte jednu minútu a potom pridajte rezy tofu. Krátko nakrájajte a jemne otočte, aby ste tofu zahriali.
4. Stlačte zeleninu a tofu na boky woka. Pridajte vyhradenú marinandu do stredu varu a priveďte do varu. Zmes zmesi kukuričného škrobu / vody sa znovu premieša a pridá sa do vriacej kvapaliny a rýchlo sa mieša, aby sa zahustil.
5. Zmiešajte omáčku spolu s ostatnými zložkami. Chuť a upravte korenie podľa želania.

Marinovaný tofu - so špenátom
Tofu s hlbokým smažením
Smažte tofu s hubami