Huby sú k dispozícii v čerstvých, sušených a práškových formách
Keď recept vyžaduje hovädzinové huby, ale nemáte žiadne v chladničke, použite tento zoznam, aby ste ľahko previedli potrebné množstvo z hmotnosti na počet húb, hmotnosť na poháre, sušené huby na čerstvé a huby na čerstvé.
Ak máte zásoby konzervovaných húb, sušených húb a práškových húb, vždy budete mať huby po ruke.
Hubové opatrenia, ekvivalenty a náhrady
- 1 libra čerstvých tlačených húb = 20 až 24 stredných húb
- 1 libra čerstvých tlačených húb = 5 šálok nakrájaných
- 1 libra čerstvých tlačených húb = 6 šálok nasekaných
- 1 libra čerstvé gulášové huby = 2 šálky nakrájané a varené
- 1 libra čerstvých huby = 2 šálky varené
- 1 libra čerstvých tlačených húb = 3 unce vysušené a rekonštituované
- 8 uncí nakrájané čerstvé gulášové huby = 4 unce vyprázdnené nakrájané huby v konzervách
- 8 uncí nakrájané čerstvé gulové huby = 1 1/2 unce sušených húb plus 3/4 šálky vriacej vody
- 1 (4-unce) môže celé tlačidlo huby = 3/4 šálky
- 1 (4-unce) môžete nakrájané tlačidlo huby = 3/4 šálky
- 1 1/2 unce sušených húb = 8 uncí nakrájané na čerstvé
- 1 1/2 oz sušených húb = 4 unce vyprázdnené konzervované nakrájané huby
- 1 polievková lyžica práškových húb = 3 lyžice celých sušených húb
- 1 polievková lyžica práškových húb = 4 unce čerstvých húb
- 1 polievková lyžica práškových húb = 2 unce konzervované huby