Miešané huby a bambusové výstrely

Rýchly a ľahký čínsky zeleninový recept miešaných smažených húb a bambusových výhonkov a korenín je víťazné týždňové jedlo.

Čo budete potrebovať

• 1 blok tofu
• 8 - 10 čínskych sušených húb (tiež nazývaných čierne huby)
• 1 8-unca môže bambusové výhonky
• 1 strúčikový cesnak, jemne nasekaný
• 1/2 šálky kuracieho vývaru alebo zásoby
• 2 lyžice tmavej sójovej omáčky
• 1 1/2 lyžice
• Čínske ryžové víno alebo suché sherry
• 1 polievková lyžica
• ustrice
• 1 čajová lyžička granulovaného cukru
• 1 čajová lyžička kukuričného škrobu rozpusteného v 4 čajových lyžiciach vody
• 4 lyžice oleja na miešanie a vyprážanie alebo podľa potreby
• Ázijský sezamový olej podľa chuti, nepovinný

Ako to urobiť

1. Vypustite tofu a nakrájajte na 1-palcové kocky.
2. Zmäkčené sušené huby namočte v horúcej vode počas 20 až 30 minút. Stlačte všetku prebytočnú vodu a plátok. Pokiaľ je to potrebné, napnite a rezervujte trochu vody na namočenie húb, aby ste pridali omáčku. (Poznámka: Ak to robíte, upravte množstvo kuracieho vývaru tak, že máte 1/2 šálku celkom. Ak chcete, môžete nahradiť kvapalnou kvapalinou na všetky huby).

1. Vypláchnite bambusové výhonky pod teplou tečúcou vodou, aby ste odstránili akúkoľvek "chutnú" chuť. Dôkladne vypustite.
2. V malej miske alebo meracej šálke zmiešajte kuracie vývar, tmavú sójovú omáčku, ustricovú omáčku a cukor. Odložiť. V ďalšej malej miske rozpustite kukuričný škrob vo vode. Odložiť.
3. Zahrejte wok a pridajte 2 polievkové lyžice oleja, ktoré sa rozmiešajú okolo bokov woka. Keď je olej horúci, pridajte kostičky z tvarohu. Premiešajte až do zapečenia. Odstráňte tvaroh z fazule.
4. Pridajte 2 lyžice oleja do šálky. Keď je olej horúci, pridajte cesnak a miešajte-smažte až do aromatických. Pridajte sušené huby a bambusové výhonky. Miešajte 1 hodinu.
5. Stlačte zeleninu nahor. Zmiešajte omáčku a pridajte ju do stredu. Zmiešajte zmes kukuričného škrobu a vody a pridajte do omáčky, rýchlo sa miešajte, aby ste zahustili. Pridajte tvaroh. Zahrejte. Odstráňte zo sporáka a v prípade potreby rozmiešajte niekoľko kvapiek ázijského sezamového oleja. Podávajte teplé.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	304
Celkový obsah tuku	8 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	0 mg
sodík	710 mg
sacharidy	48 g
Vláknina	7 g
proteín	19 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)