Káva a whisky sú prirodzenými spoločníkmi - stačí pomyslieť na staré obľúbené položky, ako je írska káva a zhoršenie kvality. Často je varená káva alebo kávový likér prísadami zodpovednými za chuť kávy, ale prečo nie pridávať ten malý nádych javy do samotnej whisky ?
Bourbon s kávou je jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako získať jemnú kávu v whisky koktaily a je užitočný v rôznych neinfúzovaných nápojoch, ako sú Manhattan , kvapalina Bourbon Ball , Fall Spice Cordial alebo dokonca jednoduchý Bourbon a voda . Taktiež infúzia kávy sa neobmedzuje iba na bourbon. Ostatné whisky, ako napríklad iné americké whisky , kanadská whisky a dokonca aj niektoré írske whisky sú tiež dobrými kandidátmi na malý kávový úder. Viac tipov nájdete nižšie.
Čo budete potrebovať
- 1 750 ml fľaša
- bourbon whiskey
- 1/2 šálka celá
- kávové zrná
Ako to urobiť
- Bourbon nalejte do infúznej nádoby, veľkej nádoby na murivo alebo iného širokohrdlého kontajnera s tesným tesnením.
- Pridajte kávové zrná, uzatvorte nádobu a dobre pretrepte.
- Umiestnite nádobu na chladnom tmavom mieste asi 24 hodín.
- Chuť infúzie a ak si myslíte, že to potrebuje trochu viac času, pretrepte znova a nechajte ho nastaviť ďalších 8 hodín. Skontrolujte to znova a zopakujte tento krok, kým nemáte chuť, ktorú chcete.
- Keď je infúzia podľa vašich predstáv, napnite kávové zrná cez jemné sito z whisky.
- Vráťte whisky do pôvodnej fľaše, uzatvorte ju a vychutnajte si akýkoľvek koktail, ktorý považujete za vhodný.
Tipy
- Radšej používam kávové zrná, ktoré sú tmavšie, ako napríklad španielske a francúzske pečivo . Tieto majú tendenciu byť bohatšie ako ľahšie pečienky a lepšie sa spája s whisky.
- Ak chcete otestovať kombináciu whisky / fazuľa bez toho, aby ste zbyli veľa whisky, najskôr skúste menšiu dávku. Nalejte pár záberov whisky do menšej nádoby a pridajte niekoľko kávových zŕn. Nechajte to, aby sa naplnil a zistilo, čo sa vám páči. Robte to s viacerými kombináciami whisky a fazule naraz, jasne označte každý, potom ochutnajte postupne a rozhodnite sa, čo sa vám páči najlepšie. Potom ste pripravení naplniť veľkú dávku svojho obľúbeného.
- Pri výbere whisky pre túto infúziu je najlepšie vyskúšať tie, ktoré sú hladké a nie príliš korenené. Pre bourbony sú Woodford Reserve a Buffalo Trace dva z mojich obľúbených. Pre kanadskú whisky vyskúšajte kanadskú hmlovinu alebo kanadský klub , zatiaľ čo Bushmill's , Kilbeggan a Jameson sú vynikajúce možnosti pre írske whisky.
- Hoci to môže byť naklonené, neodporúčam miešanie tejto infúzie kávy do nápojov, ktoré už obsahujú kávu. Môže to fungovať, ale porazí účel ochutenia vašej whisky kávy, pretože káva je už tam. Namiesto toho premýšľajte o doplnkových príchutiach, ako je mandle, banán, gaštan, kumvuk a oranžová.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 148 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |