Ako nakladať s barom za stranu

Ak hostite koktejl , môže to byť najväčšia otázka podujatia. Všetky ostatné detaily, ako je čas, dátum, miesto, zábava ... sú to jednoduché! Je to strach, že vyčerpáte nápoje (a jedlo), ktoré dávajú hostiteľom najväčšiu starosť.

Koľko nápojov na jedného hosťa?

Pri plánovaní party je všeobecné poradenstvo, že hostia budú piť:

• 2 nápoje v prvej hodine
• 1 nápoj za hodinu po tom

Hlavná otázka pre akéhokoľvek hostiteľa je: Bude plný bar alebo vybrané koktailové menu?

Skladovanie pre menu kokteilov

Ak sa rozhodnete pre selektívne koktailové menu, potom to budete mať ...

1. Rozhodnite sa, ktoré koktaily ponúkate.
2. Určite počet hostí, ktoré môžete očakávať.
3. Zistite, koľko alkoholu a mixéra potrebujete na jeden nápoj.
4. Použite tabuľky v časti Koľko farieb je v fľaši, aby ste odhadli, koľko fliaš každej zložky budete potrebovať. Pre základné liehoviny si vždy chcem pridať jednu ďalšiu fľašu z každej potrebnej len v prípade (zvyšky môžu ísť do vášho bežného barového skladu po večierku).

Skladovanie plného panela

Možnosť plnej barvy je o niečo zložitejšia, pretože budete mať k dispozícii väčšiu škálu likérov a mixérov, aby si hostia mohli objednať nápoj, ktorý chcú.

Nasledujúca tabuľka predstavuje priemernú zásobu barov na základe počtu návštevníkov. Samozrejme, môžete sa rozhodnúť odstrániť niektorú z týchto zložiek, ak viete, že ich nebudete potrebovať. Napríklad, ak viete, že v dave nebudete mať veľa alkoholických nápojov martini , odstráňte alebo znížte vermút.

Jedna skvelá rada, ktorú som používala pomerne často, je, že ak je väčšina ľudí na večierku mladšia ako 35 rokov, zvyšuje zásobu vodky, rumu a piva.

1 fľaša s kvapalinou v tejto tabuľke sa vzťahuje na štandardnú fľašu s objemom 750 ml. Pre niektorých duchov som zahrnul odporúčaný štýl do zátvorky () - tj pre rumu, biely rum by bol najuniverzálnejší.

* Whisky v tomto prípade je pomerne všeobecné. Obvykle je najlepšie skladovať druhú whisky, inú ako bourbon, ktorá osloví väčšinu vašich hostí. Kanadská alebo ražná whisky by bola skvelou voľbou pre miešanie priemerného "whisky" kokteilu. Ak si myslíte, že vaši hostia sú čiastočne irskou whisky, uložte si aj fľašu.

** Výber likérov, ktoré sa budú skladovať, bude záležitosťou osobnej voľby. Najlepšie by bolo začať s tu uvedenými základnými a sekundárnymi likérmi . Ak existuje určitý kokteil, ktorý vám bude slúžiť, nezabudnite si na to zásobiť akékoľvek špeciálne likéry.

*** Aperitivy môžu byť dobrou voliteľnou fľašou na sklade, najmä ak sa večera podáva na večierku. Najobľúbenejšou voľbou by bolo Campari a Aperol by bolo ďalší pekný prírastok.

* Iné šťavy - Zahrnuté v tomto by boli akékoľvek špeciality šťavy, ktoré môžete zvážiť skladovanie. Možnosti môžu zahŕňať rajčiaky , granátové jablko , jablko alebo inú šťavu, ktorá môže byť vhodná pre konkrétny koktail.

Prečítajte si viac o sóji ...

* Sklad viacerých pív. Ponúknite aspoň dve možnosti a viac, ak vaši hostia obzvlášť majú radi pivo a mohli by byť považovaní za znalcov.

** Odporúčania týkajúce sa vín predpokladajú asi 5-unca naliať na sklo a 750 ml fľaše. Biele víno je viac populárne než červené.

Ozdoby sú lacné, takže je vždy lepšie odhadnúť.

Záverečné myšlienky

Ďalším kľúčom každého skvelého nápoja je ľad . Plán na 1 libru ľadu na osobu a budete mať dosť na miešanie nápojov, rovnako ako pivo a víno ochladené.

Jedna posledná rada, ktorá je životne dôležitá na to, aby všetci na stretnutí boli šťastní ... Plánujte a ponúknite veľký mocktail alebo dva pre hostí, ktorí nepijú alkohol.