Všetko o bezpečnosti potravín

by Danilo Alfaro

Informácie o sanitácii a manipulácii s potravinami

V kulinárskom umení nie je veľa absolútnych pravidiel, je však nevyhnutné dodržiavať postupy bezpečnej manipulácie s potravinami. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o bezpečnosti potravín, čo spôsobuje, že jedlo je zlé a fakty o baktériách a patogénoch prenášaných potravinami.

Keď je jedlo zlé

Zneškodnenie potravín a otravy jedlom sú spôsobené malými organizmami nazývanými baktérie. Zistite, aké podmienky baktérie potrebujú, aby sa darilo - a ako ich zastaviť.

Zóna nebezpečenstva teploty potravín

Najlepšia ochrana proti chorobám prenášaným potravou zastavuje rast baktérií - alebo aspoň ich spomaľuje. Robíme to tým, že udržujeme potraviny mimo zóny ohrozenia teploty potravín .

Príznaky otravy jedlom

Existuje veľa rôznych typov otravy jedlom a každý z nich má svoje jedinečné príznaky. Tu je zoznam niektorých z najčastejších príznakov otravy jedlom .

Pozemné hovädzie mäso a bezpečnosť potravín

Tieto bezpečnostné pokyny vám poskytnú tipy na najlepšie spôsoby manipulácie, prípravy a skladovania hamburgerov a mletého hovädzieho mäsa, aby sa minimalizovali vaše šance na ochorenie súvisiace s potravinami.

Tipy na bezpečnosť kurčiat a hydiny

Tieto pokyny týkajúce sa bezpečnosti a manipulácie s potravinami vám poskytnú lyžicu na prípravu a bezpečnú skladovanie kurčiat a hydiny vrátane tipov na mrazenie a rozmrazovanie a ďalšie.

Občerstvenie sáčkov a bezpečnosť potravín

Prinášanie obeda do práce alebo prípravu obedov pre vaše deti, ktoré sa majú dostať do školy, znamená, že jedlo môže byť dlhší čas neohladené.

Zistite, ako udržať potraviny v bezpečí, keď ste hnedé vrecúško .

Rezacie dosky a bezpečnosť potravín

Dosky na rezanie sú vo všetkých tvaroch a veľkostiach a sú vyrobené z každého druhu materiálu z dreva a skla na plast a akrylát. Ale ktoré rezacie dosky sú najlepšie z hľadiska bezpečnosti potravín?

Bežných potravinových patogénov

Zistite, aké sú najčastejšie patogény pochádzajúce z potravy, odkiaľ pochádzajú, ako sú bežne prenášané a aké sú ich príznaky.

Pomalé sporáky a bezpečnosť potravín

Pomalé sporáky sú skvelé pohodlie, ale kedykoľvek sa zaoberáte nízkymi teplotami počas dlhých časových období, bezpečnosť potravín je problémom. Tieto jednoduché pokyny týkajúce sa bezpečnosti pri pomalých sporákoch pomôžu udržať vás a vašu rodinu v bezpečí.

Hurikány a bezpečnosť potravín

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť sa na stratu energie pred nepriaznivou poveternostnou udalosťou a čo môžete urobiť po búrke, aby vaše jedlo bolo v bezpečí.

Otrava potravín FAQ

Väčšinu prípadov otravy jedlom je možné predchádzať správnym varením a manipuláciou s jedlom. Zistite viac o prevencii otravy jedlom vo vašej kuchyni.

Viac o bezpečnosti potravín: