Tento vegetariánsky a vegánsky recept na indiánskej kari kari (garbanzon bean curry) používa pripravené a konzervované ingrediencie, aby ste si to mohli rýchlo vybrať - je to veľmi rýchly a jednoduchý recept. Napriek tomu, že používa konzervované ingrediencie, pridáte veľa korenín, aby ste získali skutočnú indiánskú chuť. Mám rád indické jedlá a mám rád rýchle a jednoduché nápady na jedlo, takže tieto ľahké chrumkavé cícer sú jedným z mojich obľúbených jedál a je to recept, ktorý si udržujem v mojej pravidelnej rotácii. Pravdepodobne urobím verziu tohto jedla asi raz za mesiac (skoro som pridal špenát alebo kale na trochu zdravé zelené zvýšenie).
Servírujte vačené ciciaky cez dusenú bielu alebo hnedú ryžu alebo iné plnotučné zrno, aby ste to urobili ako plnohodnotné jedlo namiesto len bočného jedla, ak by ste chceli.
Tento recept je vegetariánsky, vegánsky a bez lepku.
Pozri tiež:
- Ďalšie vegetariánske indické recepty
- Viac vegetariánskych receptov
Čo budete potrebovať
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/2 šálky
- zeleninový vývar
- 2 15 1/2 centimetrové uncínky (garbanzo fazuľa), vysušené
- 1 lyžička kari
- 1 polievková lyžica koriandru alebo kurkuma
- 1 lyžička kuracieho mäsa
- 3 lyžice pripravené chutney
- 2 15 1/2 uncí plechovky nakrájané na kocky (bez potreby odtoku)
Ako to urobiť
Najprv zahrejte olivový olej v strednom ohni v malej panvici alebo omáčke. Pridajte nakrájanú cibuľu a cibuľu nakrájajte na jemnú, asi 3 až 5 minút.
Pridajte zvyšné prísady a premiešajte, aby sa dobre spojili. Zakryjte a nechajte variť najmenej 5 minút, občas sa premiešajte, až sa zahreje.
Podobne ako veľa indických receptov na potraviny, tento nevyžaduje žiadnu soľ, pretože sa spolieha na kombináciu niekoľkých indických korenín na chuť.
Ak ste zvyknutí na saltívnejšiu stravu, môžete si len vynechať soľ, a tak pridajte trochu (takmer vždy odporúčam morskú soľ alebo kosherovú soľ v mieste bežnej stolovej soli).
Toto jedlo prinesie asi 6 porcií, ak to robíte ako prílohu. Ak plánujete slúžiť ako vstupné, naplánujte to, aby ste sa zblížili na 3-4 porcie.
Pozrite tiež: Viac nápadov na vegánsku večeru bez lepku
Podobne ako tento indický recept na pečené cícer? Tu je niekoľko vegetariánskych a veganských indických receptov, ktoré môžete vyskúšať:
- Vegetariánska šošovica sambar recept
- Pečené vegetariánske samosas s hráškom a zemiakmi
- Domáce veganský náprstník
- Zmiešaná indická korenená zelenina (subji)
- Vyprážaný paneer pakoras
- Indický tandoori-korenené grilované tofu
- Vegetariánska kokosová šľahaná šošovka
- Aloo matar (indické korenené zemiaky a hrášok
- Ešte viac vegetariánskych indických jedál
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 854 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 606 mg |
| sacharidy | 130 g |
| Vláknina | 29 g |
| proteín | 43 g |