Marocké mandľové cookie a recepty na sladkosti

Mandle sa vo veľkej miere používajú pri varení a pečení. Tu je zaokrúhľovanie marockých receptov cookies a sladkostí na mieste, ktoré používajú mandle alebo mandľovú pastu. Niektoré recepty vyžadujú kožu a / alebo smaženie mandlí. V tomto príručke sa vysvetľuje návod na aplikáciu Blanch, Peel a Fry Almunds .

• 01 z 10

  Plnené dátumy

  Mandlová pasta naplnená v týchto plnených dátach je ochutená oranžovou kvetinou a škoricou. Ak chcete, pridajte nejaké jedlo farby pre slávnostnú prezentáciu.

• 02 z 10

  Kaab el Ghazal

  Jeden z najznámejších sladkostí Maroka, Kaab el Ghazal doslova prekladá na "gazely glezáka ", ale v angličtine, oni sú obyčajne nazývané Gazelle rohy. Či tak alebo onak, názvy jasne odkazujú na tvar cookie charakteristický polovice srsti. Tenké cesto zakrýva jemnú mandľovú pastu plnenú oranžovou kvetinou a škoricou. Podrobné fotografie nájdete v príručke Ako urobiť Kaab el Ghazal .

• 03 z 10

  Marocké mandľové hadie pečivo - M'hanncha alebo M'hancha

  Tento pečený marocký pečivo, nazvaný svojim hadovitým tvarom cievky, je naplnený domácou mandľovou pastou. Krásna prezentácia pre zvláštne príležitosti.

• 04 z 10

  Chewy marocké mandľové makaróny - Nancy Macaron štýl

  Chewy, Nancy-macaron-cookies v štýle s rustikálne dobré chuti. Veľmi ľahké sa pripraviť s použitím kúpenej alebo domácej mandľovej múčky.

• 05 z 10

  Marocké mandle Baklava

  Žiadne pistácie tu - v marockej verzii baklava (alebo baklawa ) dobré využitie mandlí. Lepkavá, sladká, orechová potešenie.

• 06 z 10

  Makrout s mandľami a medom

  Tieto lahodné cookies, ktoré sa podobajú koláčom, sa ľahšie robia, než si myslíte. Krupicové cesto je zabalené okolo guľatiny mandľovej pasty, nakrájané na kúsky a potom vyprážané. Ponorenie medu s príchuťou oranžovej kvetovej vody dodáva lesk a lepkavú sladkosť.

• 07 z 10

  Mandle Briouats

  Tieto mandľové pasty plnené pečivo sú milované po celom Maroku. Aj keď by mohli byť ponúkané na bežné čajové časy, je pravdepodobné, že sa budú podávať pri uctievaní hostí, pri oslavách špeciálnych príležitostí alebo pri zostavovaní rozmanitých jedál, ktoré by prelomili rýchlo v ramadánu .

• 08 z 10

  Chebakia s mandľami

  Cesto pre túto marockú cookie je vyrobené z mletého sezamu a mandlí, potom tvarované, vyprážané a namočené do horúceho medu ochuteného oranžovou kvetou vodou.

• 09 z 10

  selle

  Mandány sú kľúčom k tejto tradičnej marockej sladkej, ako sú hnedá múka, sezamové semienka, aníz a škorica. Je to populárna ponuka počas ramadánu, svadby, narodenie a iné zvláštne príležitosti.

• 10 z 10

  Ktefa - mlieko Bastilla

  Papierové tenké kolieska vyprážanej alebo pečenej Warqa je vrstvené s pečivou smotanou a nakrájanými smaženými mandľami. Môže sa pridať čerstvé ovocie. Je to veľmi tradičný a elegantný dezert, ktorý ponúka po marockom jedle.