Pôst, modlitba a tradícia dobrého jedla
Ramadán - mesiac pôstu
Ramadán, islamský mesiac pôstu, zahŕňa vyhýbanie sa jedlom, piť, sexuálnym vzťahom, fajčeniu a iným omrádkam medzi východom slnka a západom slnka. Jeho záver je poznačený Eidom Al-Fitrom , jedným z dvoch hlavných islamských sviatkov .
Napriek tomu, že ramadán je zameraný duchovne - robia ďalšie modlitby, odporúčajú sa charitatívne a iné činy bohoslužieb - mnohé kultúry kladú prekvapujúci dôraz na jedlo počas tohto svätého mesiaca.
Iftar , jedlo, na ktorom moslimovia rozbíjajú svoj pôst, je veľmi očakávané, a dokonca aj deti, ktoré nemajú hlad, sa každý večer tešia na rozširovanie jedla.
Tabuľka Iftar alebo Ftour
V Maroku iftar je viac bežne nazývaný ftour , to isté slovo používané na raňajky. Termíny , mlieko, džúsy a sladkosti obyčajne poskytujú potrebný cukor po dni bez jedla. Harira , výdatná šošovica a paradajková polievka, uspokojí hlad a obnoví energiu. Môžu sa tiež servírovať tvrdé vajcia, sladké alebo slané plnené pečivo (), vyprážané ryby a rôzne palacinky a ploché pečivo.
Veľké dávky sladkostí, ako je sellou a chebekia, sa tradične pripravujú vopred na použitie počas celého mesiaca, ako sú sušienky a iné pečivo. Tieto a ďalšie špeciality nájdené v zozname Ramadánskych receptov sa môžu robiť po celý rok, ale sú obzvlášť populárne počas tohto svätého mesiaca.
Marocké potraviny a prísady, ktoré môžete pripraviť pred časom, uvádzajú návrhy, ktoré môžete urobiť a zmraziť pred mesiacom pôstu.
Ďalšie tradície ramadánu
Nasledujúce sú ďalšie náboženské a kultúrne tradície spojené s ramadánom v Maroku:
- Zvuk kanónu alebo vyfukovanie rohu nafarom (mestským krikom), aby rodiny prebudili v čase, aby začali predobstarávať jedlo pred dňom pôstu. Ďalším kánonom, sprevádzaným volaním na modlitbu ( adhan ) za úsvitnú modlitbu, je upozornenie na pôst, že už nie je možné prijímať potraviny ani nápoje až do západu slnka.
- Otryskávanie kanónu alebo zvuk leteckej sirény ( zowaka ), aby upozornili na pôst, že príde čas modlitby na západ slnka a že teraz môžu jesť a piť.
- Mnohí moslimovia navštevujú mimoriadne modlitebné zhromaždenia počas ramadánu, vrátane taraweh , ktorý nasleduje po povinnom súmraku alebo nočnej modlitbe a tahajjud , ktoré sa odohráva v skorých ranných hodinách, keď ľudia normálne spí.
- 27. noc Ramadánu je tradične označená ako najpravdepodobnejší dátum pre Laylat al-Qadr, najdôležitejšiu noc v ramadánu, a preto mnohí marockí ľudia slúžia tradičné večere, usporadúvajú rodinné stretnutia a navštevujú tahajjud túto noc.
- V očakávaní zvýšenej účasti na modlitbách majú mnohí marockí obyvatelia ročné zvyky na nákup alebo výrobu nových tradičných plášťov, alebo djellabas včas pre ramadánu.
- Hoci čítanie a spomienky na Korán je celoročným úsilím mnohých moslimov, Ramadán je čas, keď sa vyvinie ďalšie úsilie a mnohí moslimovia sa snažia čítať celý Korán aspoň raz počas svätého mesiaca.