Tento super jednoduchý recept je dobrým sprievodom ku všetkému od masla po pečené kuracie alebo ryby.
Vyberte si kvalitné cestoviny, najlepšie z Talianska. Uistite sa, že maslo, ktoré používate, je čerstvé a najlepšie a bylinky by mali byť čerstvé a zelené.
Cestovinová voda je dôležitou zložkou pri výrobe cestovín . Rezervujte asi 1/3 šálky vody pred vypustením cestovín. Potom pridajte túto vodu do cestovín, keď ich hodíte do omáčky, ak je to potrebné, aby sa misky krémové.
Čo budete potrebovať
- 16 oz. linguine alebo špagetové cestoviny
- 1 polievková lyžica. soľ
- 5 polievkových lyžičiek. maslo
- 3 polievkové lyžice. čerstvá nasekaná petržlenová vňať
- 3 polievkové lyžice. nakrájaná čerstvá bazalka
- Voliteľné: 3 polievkové lyžice. čerstvý strúhaný parmezán
Ako to urobiť
- Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu. Pre jednu libru cestovín by ste mali používať 4 až 5 kvartov vody. Pridajte soľ.
- Pridajte linguin alebo špagety a rozmiešajte. Zapnite časovač o 2 minúty menej, než je stav pokynov pre balík. Nechcete prelietať cestoviny a najlepšie je začať testovať cestoviny ešte pred tým, než skončíte.
- Keď časovač zhasne, zakúste ho. Mala by byť citlivá, ale nie húževnatá, s určitým odporom v strede.
- Odstráňte 1/3 šálky cestovinovej vody a odložte ju.
- Vypustite cestoviny do sita, ktorá je umiestnená v umývadle.
- Vráťte cestoviny do horúcej nádoby.
- Pridajte maslo, petržlenovú vňať a bazalku a rozmiešajte kliešte. Ak si myslíte, že je to potrebné, pridajte nejaké cestoviny. Prekrúťte na nízke teploty po dobu jednej minúty alebo dve, posypeme syrom a potom okamžite slúži.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 383 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 27 mg |
| sodík | 1,216 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 11 g |