Marocké letné Tagine recepty

Tieto receptúry s tagínom nie sú príliš ťažké na teplé počasie a veľa z nich dobre využíva sezónnu letnú zeleninu. Pripravte ich bežne v hrnci alebo skúste použiť tradičné hliny alebo keramický tagín, aby ste zažili zvýšenú chuť.

• 01 z 10

  Tagine s cibuľou a paradajkami
  Prekvapujúco chutné, tento tagín sa môže podávať po celý rok, ale obzvlášť sa nám páči v lete, keď máme tendenciu sa vyhýbať ťažším vegetariánskym rastlinám, ako sú zemiaky. Skořice, šafran a zázvor sú jedným z aromatických korení, ktoré sa používajú na ochutenie misky.

• 02 z 10

  Jahňacie alebo hovädzí tagine s zelenými fazuľkami

  Hoci je pravdepodobné, že si môžete kúpiť zelené bôby po celý rok, technicky sú to letná zelenina. Sú celkom chutné, keď sú v tejto jednoduchej receptúre s tagínom dusené marockými korením a mäsom. Citrónovú šťavu alebo konzervovaný citrón pridáme chrumkavú chuť.

• 03 z 10

  Tagine z kapusty
  Príprava na tento jednoduchý recept na tagíny je rovnaká ako u vyššie uvedeného karfiolu. Tangy, šetrné a ľahké, je ideálne ponúknuť ako hlavný kurz v horúcom letnom dni.

• 04 z 10

  Baránok alebo hovädzie mäso s baklažánom
  Pri varení tohto letného tagínu sa môžete rozhodnúť, že servírujte jedlo s kúskami baklažánu neporušené alebo rozmiešajte varené baklažánové koláče do omáčky.

• 05 z 10

  Mušle v paradajkovej omáčke

  Bohatá rajčiaková omáčka je pripravená takmer rovnaká ako v Calamari Tagine (vyššie); slávky však potrebujú iba krátke varenie, najmä ak používate mäso zo slimačiek. Podávajte tagine tradičným spôsobom s chlebom, alebo lyžicu omáčkou a slávkami na ryžu alebo cestoviny.

• 06 z 10

  Hovädzie alebo jahňacie tagine s mrkvou
  Mrkva sú v tomto receptí ľahké a chutné, čo vyžaduje, aby sa zelenina stew s zázvorom, kurkuma a trochu škorice. Harrisa je dokonalým sprievodom pre tých, ktorí majú radi ohnivý dotyk.

• 07 z 10

  Kuracie a fenyklové Tagine

  Jeden z mojich najobľúbenejších tagínov, dostane mienu jemnú anízu z feniklových žiaroviek a chrumkavú, citrónovú esenciu zo zachovaného citróna. Šafran, zázvor a Ras el Hanout sú medzi použitými aromatickými koreňmi.

• 08 z 10

  Kuracie tagine s nigelovými semienkami

  Ďalším osobným obľúbeným, Tagine of Chicken s Nigella Seeds dostane svetlá oregano chuť z čiernych semien .

• 09 z 10

  Kuracie tagine s cibuľou, paradajkami a olivami
  Môžete si tento Tagine užívať celoročne, ale zdá sa mi to mimoriadne pekné, keď sa jedzte vonku. Dajte si to dovnútra, aby ste slúžili vo vašom záhrade alebo pripravte, aby ste si vzali a variť na piknik.

• 10 z 10

  Marocké ryby Tagine Mqualli

  Zemiaky môžu zmeniť tagín na ťažké jedlo, ale nie v takejto receptúre s rybím tagínom, kde sú vrstvené spolu s paradajkami, cibuľou a praženými paprikami . Bohatá a chutná chuť pochádza z klasickej marockej marinády chermoula .