Podobne ako torta, Cemita je mexický sendvič, ktorý pochádza z oblasti Puebla v Mexiku. Zvyčajne plnené rozmanitými smaženými mäsami, avokádom, queso, chipotles a červenou omáčkou, tento sendvič je super všestranný a zároveň super lahodný.
Odkiaľ pochádza meno? Cemita získava svoj názov od typu kakaa, ktorému sa tento sendvič podáva. Cemita sa zvyčajne vyrába z vaječného cesta a na pečeni sa topia sezamovými semenami. Niektorí ľudia vyberajú chlieb, aby lepšie držali ingrediencie, ale uprednostňujeme, aby sme chlieb potlačili a vytvorili tak silnejší povrch, aby mohli byť sendviče lepšie.
Čo budete potrebovať
- 1 cemita bun (alebo sezamové semeno alebo iný tuk s vysokým obsahom tuku)
- 1/4 šálky mexického vyťahovaného bravčového mäsa (
- kliknite tu pre recept z nášho Juhoamerického potravinového experta)
- 1 polievková lyžica omáčka adobo
- 2 chipotle papričky (nakrájané na prúžky)
- 1/2 malý avokád (nakrájaný na plátky)
- 4 plátky paradajok
- 1/4 šálka quesa Oaxaca (drvená alebo ťahaná)
- 1 lyžica nakrájaného papaľa alebo koriandra
Ako to urobiť
- Začnite rozdeľovaním cemity na polovicu pomocou zúbkovaného nôžka.
- Pomocou zadnej časti lyžice zatlačte na vnútorné strany hrnca tak málo odsadených vreciek, aby ste držali všetky sendvičové ingrediencie.
- Pridajte polovicu lyžice omáčky adobo na každú stranu hrnca a potom pridajte polovicu chipotle papriky na vrchole každej polovice rovnako.
- Pridajte bravčové mäso do spodnej časti polievky a potom pridajte papála (alebo koriandro), queso Oaxaca, paradajku a avokádo do hornej polovice.
- Uzavrite sendvič a pevne zabaľte do papiera na mäsiar.
- Nakrájajte ho do stredu a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1350 |
| Celkový obsah tuku | 110 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 49 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 419 mg |
| sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 39 g |
| proteín | 39 g |