Rozbijte rýchlo svetlo, zdravé potraviny a veľa tekutín
V Turecku je svätý mesiac Ramadánu, alebo "Ramazan", paradoxný čas pôstu počas denného svetla a hodovania medzi západom slnka a východom slnka. Zatiaľ čo tradícia uvádza, že Ramazan je časom na duchovnosť a tréningom, že telo má čo robiť s menším počtom, ľudia sa často unášajú komplikovanými rautmi a bohatými jedlami.
Ramazan je jedným z najlepších časov roka zažiť to najlepšie z tureckej kuchyne a hospitatliy, ale je tiež ľahké sa uniesť a prejedať.
Mnoho ľudí bojuje s extra kilami, ktoré získali, keď skončil Ramazan. Ale lekári a dietetici súhlasia, že počas Ramazanu menej je viac. Konzumácia zdravých a dobrý pocit je určite možná, ak budete dodržiavať niekoľko jednoduchých usmernení.
1) Nechcem preskočiť polievku
Prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, keď sa spomenie niekto "iftar" (EEF'-tahr), prvé jedlo, ktoré každým večerom poruší pôst, je jedným z prvých vecí, ktoré si prídu na myseľ, polievka. Klasická turecká polievka sa takmer vždy podáva ako prvý chod spolu s chlebom, dátumami a olivami.
V očakávaní väčšieho množstva potravín sa mnohí rozhodnú preskočiť polievku. Odborníci radia inak. Turecké polievky ako červená šošovicová polievka , ezogelínová polievka a zeleninové polievky vyrobené len s malým množstvom oleja sú jemné na žalúdok po dni pôstu a poskytujú veľmi potrebné kalórie, zdravé sacharidy a živiny. Tiež slúžia na naplnenie vás a zabránia vám príliš veľa jesť v jedle.
2) Vyberte si mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a bez sýry
Mliečne výrobky, ako je mlieko, jogurt , kefír a syr, sú rovnako dôležité počas Ramazanu, ako sú naše každodenné diéty. Vzhľadom k tomu, Ramazan je čas jesť veľa tradičných jedál, môžete nájsť ešte viac mliečnych výrobkov vo vašej strave počas tejto doby.
To je dôvod, prečo je dobré vybrať si nízkotučné a nízke soli so všetkými svojimi obľúbenými položkami.
Používajte odstredené mlieko v dezertoch na báze mlieka a nízkomolejovom syre, aby ste získali vrstvené pečivo z tvarohu "borek" (bohr-ECK) . Majte tiež na pamäti, že jesť malé množstvo čistého jogurtu alebo kefír každý deň pomáha dosiahnuť zdravé trávenie.
3) Jesť dosť proteín pre Brainpower a zdravie svalov
Nižšie tukové bielkoviny ako bezkatová hydina a chudé červené mäso, rovnako ako vajcia a rastlinné bielkoviny z strukovín sú nevyhnutné počas Ramazanu. Vaše telo potrebuje tieto zdravé bielkoviny každý deň na pomoc pri uzdravovaní, čím vám prinesie viac myšlienok a zároveň vás uspokojí.
Spracované mäso ako salám, klobásy a dokonca aj milovaný turecký "sucuk" (soo-JOOK) by sa mali konzumovať len v malých množstvách.
4) Make Zelenina Hviezda tabuľky
Počas Ramazanu by mali byť zeleninové jedlá a šaláty hviezdy stola. Sezónne tmavozelená listová zelenina ako špenát, špargľa sú mušty a veľa farebných jedál a šalátov môže byť vyrobených z farebných a zelených paprík, čerstvých byliniek, kapusty, kukurice a mrkvy.
Vašu zeleninu nakrájajte v čo najmenšej vode. Zachovajú ich farbu, textúru a živiny oveľa lepšie. Jednoduché obväzy malého olivového oleja, citrónovej šťavy alebo octu sú najlepšie voľby.
5) Nahraďte cukor čerstvým ovocím a šťavou
Čerstvé ovocie je najzdravší spôsob, ako ukončiť vaše jedlo a očistiť vaše podnebie. Vyskúšajte tanier čerstvého ovocia namiesto sladkých dezertov. Ak sa rozhodnete piť ovocný džús namiesto vody, pite iba čerstvo stlačené ihneď po stlačení
6) Stick s celými zrnami a ovsa
Najrýchlejší spôsob, ako cítiť letargické počas Ramazanu, je naplniť biely chlieb, sušienky a veľa bieleho múky a sladkosti. Odborníci odporúčajú, aby ste sa držali s obilnými chlebami a obilninami a výrobkami z ovsa. Keďže väčšina ľudí je počas Ramazanu menej aktívna, jedlé sacharidy a cukry by sa mali konzumovať v obmedzených množstvách.
7) Noc by mala začať a končiť vodou
V neposlednom rade je dôležité, aby dobré zdravie piť dostatok vody počas Ramazanu. Rozbitie pôstu s pohárom vody je normou a vždy by ste mali piť vodu na konci "sahur" (sah-HOOR), posledné jedlo tesne pred východom slnka.
Odporúča sa tiež piť niekoľko pohárov vody medzi vašimi jedlami, ako aj počas nich.
Toto je obzvlášť dôležité, keď sa Ramazan vyskytuje počas horúcich letných mesiacov, keď sú dni najdlhšie.