Marocké tradície pre festival obetí
Eid Al-Adha je označovaný ako Eid Al-Kabir - "Veľká dovolenka" - kvôli obrovskému významu pre moslimov. Jednou z dvoch hlavných islamských sviatkov je koniec hajjových rituálov a tradične trvá tri dni.
Eid Al-Adha sa prekladá na "Festival obety" a pripomína ochotu proroka Abrahama poslúchať Boha, keď si predstavoval, že má obetovať svojho syna. Keď sa pokúsil vykonať obeť ako čin verného podriadenia, Boh ho zastavil a prikázal mu, aby miesto toho obetoval barana.
Moslimovia pozorujú tento deň podobným zabíjaním zvieraťa - ovce, kozy, kravy alebo ťavy - podľa humánnych islamských pokynov ( zabiha ), a potom ponúkajú veľa svojho mäsa v charite.
Napriek tomu, že obetná zabíjanie prináleží iba tým, ktorí si to môžu dovoliť, mnohé chudobné rodiny v Maroku si požičiavajú peniaze, aby mohli obetovať vlastnú ovcu alebo kozu. Je to preto, lebo skutočným významom dňa nie je samotná zabíjanie, ale že moslimovia nasledujú Abrahámov príklad vernej poslušnosti voči Bohu.
Marocké stravovacie tradície v meste Eid Al-Adha
Každá moslimská krajina a kultúra majú svoje vlastné tradície, ktoré obklopujú Eid Al-Adha. V Maroku sú cukrovinky a sušienky vopred pripravené na špeciálny deň a nové oblečenie zakúpené pre deti.
Po zhromaždení Eid modlitby na prvé ráno dovolenky, rodiny buď zvolávať za zabitie, alebo to urobiť individuálne v ich vlastných domovoch.
Pred porážkou si budú môcť pochutnať na raňajkách s takým tradičným cestovným ako je Herbel (pšeničná a mliečna polievka), msemen , harcha , beghrir a krachel .
Je to marocká tradícia na prípravu mäsa z orgánov, ako je pečeň a srdce v deň zabitia. Nasledujúce dni zahŕňajú viac jedál s vysokým obsahom mäsa (ako je mechoui , jahňacie v pare a Mrouzia ), ktoré môžu byť príliš drahé na to, aby slúžili iným obdobiam roka.
Morokani majú tendenciu byť veľmi frugal, a tam sú špeciálne pokrmy, ktoré používajú hlavu , chvost, črevá, žalúdok a nohy . Dokonca ani mozgy , tuky a semenníky nechodia na odpad.
Recepty pre Eid Al-Adha vám poskytnú viac nápadov, ako marockí ľudia pripravujú a pripravujú mäso v tomto špeciálnom čase. Pozrite si aj fotogalériu marockého Eid Al-Kabir.