Vyprážaný melón

Väčšinou jeme melón rozrezaný na trojuholníky. Ale vyprážaný melón? Verte tomu alebo nie, funguje - a chutí lahodne. Nemusí to byť zdravý žíznivý, ale je to jedinečná pochúťka.

Na vyprážanie vodného melónu je technika rovnaká ako vyprážanie mnohých iných druhov jedál. Po prvé melón sa ponorí do ľahkého cesta, potom sa umiestni do horúceho oleja a zakončí sa práškovým cukrom. Tento recept vyžaduje strihanie mäsa z múky na kusy, ale ak by ste chceli, aby to pripomínalo karnevalové občerstvenie, môžete nakrájať na trojuholníky a vložiť cez kôru palicu pred povlečením a vyprážaním. Rovnako ako väčšina vyprážaných jedál, to je najlepšie okamžite slúžiť, zatiaľ čo teplé a ostrý.

Čo budete potrebovať

• 6 až 8 libier melón (bez semien)
• 3 šálky rastlinného oleja (alebo kanolového oleja na hlboké vyprážanie)
• 1/2 šálky kukuričného škrobu
• 2 vaječné biele (zbité)
• 2 čajové lyžičky vody
• 3/4 šálky viacúčelovej múky
• Obloha: práškový cukor

Ako to urobiť

1. Melón rozrežte do polovice pozdĺžne. Každú polovicu opäť nakrájajte pozdĺžne na dva kusy. Mali by ste mať štyri dlhé trojuholníkové časti. Odstráňte kožu z každej sekcie tým, že behom nôžky medzi bielou vrstvou a červenou dužinou vykonáte všetko pre udržanie úrovne nožov pozdĺž tejto línie. Zlikvidujte kôru a rozrežte mäso z melónu na pláty s hrúbkou 1 palca. Potom rozrežte mäso na zhruba 1-palcové trojuholníky. (Nie je to veda, takže sa nebojte, ak máte zvláštne tvary.)

1. Olej zohrievajte v hlbokej fritéze, v holandskej rúre alebo v wok na 350.
2. V miske rozmiešajte kukuričný škrob s vaječnými bielkami a vodou, až kým nebudete kombinovať.
3. Múku umiestnite do misy a umiestnite ju vedľa zmesi kukuričného škrobu v blízkosti horúceho oleja. Vysekávajte kusy melónu v múke a potom obalte obilným polievkovým obrusom. Opatrne spustite do oleja a smažte v šaržiach, bez toho, aby ste prehĺbili panvicu a nechajte miestnosť medzi jednotlivými kúskami správne hnedú. Varíme, kým sa kúsky melónu nezmiznú.
4. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte z oleja a vysušte ju na doske s papierovým uterákom. Posypeme smaženým melónom s poprášením práškového cukrárskeho cukru a podávame teplé.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	136
Celkový obsah tuku	1 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	1 g
cholesterol	0 mg
sodík	130 mg
sacharidy	30 g
Vláknina	2 g
proteín	3 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)