Je pravdepodobné, že ste už oboznámení s Cadbury Creme Eggs, populárnymi vaječkami potiahnutými čokoládou s kvapalnou náplňou krémov.
Fritovanie vajíčok, až kým nie sú zlaté hnedé, vytvára chrumkavý, chrumkavý vonkajší povrch, zatiaľ čo vnútorné sa roztopí do sladkej, gooey čokoládovej a krémovej kaluže. Ak ste niekedy mali na večierku hlboké smaženie, viete, aké sú príležitosti na vyprážanie prekvapujúcich jedál. Predstavte si, že tieto cukríky slúži ako nečakaný veľkonočný zákusok, doplnený šálkou šľahačky alebo zmrzliny a mrholenie čokoládovej omáčky.
Najjednoduchšie je použiť tento recept na nákup kŕmnych vajec, ako sú vajíčka Cadbury. Ale ak chcete ísť úplne domácej trasy, môžete si vyrobiť vlastné vajíčko . Pre podobnú cukrík s pevnejším krémovým centrom môžete vyskúšať fondantové veľkonočné vajíčka .
Čo budete potrebovať
- 6 crème-plnené čokoládové veľkonočné vajíčka (ako sú vajíčka Cadbury)
- 1/2 šálky múky
- 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 šálky mlieka
- 1 lyžička rastlinného oleja
- 1/8 lyžičky soli
- 4 až 6 šálok rastlinného oleja (na vyprážanie)
Ako to urobiť
- Chovajte vajcia hodinu pred ich vyprážaním alebo ich umiestnite do mrazničky na 15 minút pred vyprážaním. Pri procese vyprážania sú menej pravdepodobné, že pri úniku za studena uniknú.
- Zatiaľ čo vajcia sú chladné, pripravte cesto. V malej miske rozliahnite múku, prášok do pečiva, mlieko, 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja a soľ. Zmáčajte, kým sa cesto neobsahuje hrudky.
- Naplňte strednú nádobu s olejom s objemom 1 1/2 palca (bude to asi 4 až 6 šálok, v závislosti od veľkosti panvice.) Vložte panvicu na strednú teplotu a vložte teploměr na sladkosti. Olej zohrievajte, kým nedosiahne hodnotu 375 F.
- Ak sú vajíčka stále vo svojich obaloch, rozbalte ich. Ponorte v cestíčku vajcia, úplne ho zakryte a potom ho opatrne vložte do horúceho oleja. Vajete vajcia asi 3 až 4 minúty, až kým nie je na všetkých stranách zlato hnedá. Odstráňte vajcia z oleja pomocou štrbinovej lyžice alebo nástroja na vyprážanie a umiestnite ho na dosku, ktorá je lemovaná niekoľkými vrstvami papierových uterákov.
- Opakujte tento proces so zvyšnými vajíčkami. Keď ich varíte, nepretržite sledujte teplotu, aby ste sa uistili, že zostane okolo 375 F. Ak sa príliš zahreje, krátko ho vytiahnite z tepla a ak sa príliš ochladí, nechajte pred opätovným opätovným zahriatím opäť zahriať.
- Veľkoformátové veľkonočné vajíčka strácajú kvapalné centrum a chrumkavosť v priebehu 20 až 30 minút od vyprážania, takže akonáhle sa všetky vajcia varenú, mali by sa okamžite tešiť. Podávame ich s posypávaním práškového cukru alebo mrholenie z čokoládovej omáčky, karamelovej omáčky alebo bobuľového pyré.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1812 |
| Celkový obsah tuku | 194 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 137 g |
| cholesterol | 214 mg |
| sodík | 426 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 10 g |