Typy tofu, varenie Tofu a výživná hodnota Tofu
Čo je Tofu? Potrebujete definíciu? Ak ste na vegetariánsku a veganskú kuchyňu, určite budete chcieť dať tofu! Prečítajte si o tom, čo potrebujete vedieť o tofu: definíciu toho, čo to je, ako je zdravé, ako si ju pripraviť a samozrejme aj niekoľko najlepších receptov, ktoré môžete vyskúšať!
Čo je Tofu?
Tofu je vyrobený zo sójových bôbov, vody a koagulantu alebo zrážacieho činidla. Je vysoký obsah bielkovín a vápnika a je známy svojou schopnosťou absorbovať nové chute prostredníctvom korenín a marinád.
Vďaka svojim chameleonovým vlastnostiam, cenovej dostupnosti a výživnej hodnote tofu, stoky ázijskej kuchyne po stovky rokov, sa nedávno stala populárnou v západnej vegetariánskej a vegánskej kuchyni. Tak populárne, v skutočnosti, že sa oslavuje svojim vlastným každoročným sviatkom a skoro sa stáva synonymom pre vegetariánstvo. Napriek tomu je veľa zmätok o tom, čo tofu je a nie je a ako by sa mal používať (a ako by sa nemal používať!). V skutočnosti sa niektorí ľudia dokonca pýtali, či tofu je sám zelenina !
Potrebujete ďalší dôvod na milovanie tofu? Je to výhodné! Tofu zvyčajne stojí menej ako len 2 doláre za časť, ktorá by mala slúžiť niekoľkým ľuďom, v závislosti od toho, ako ju používate. Je to skvelý zdroj bielkovín, ak varenie a jedlo za rozpočet!
Pozrite sa na tofu v sekcii produkcie vášho bežného obchodu s potravinami alebo si vyskúšajte nejaké vegetariánske tofu receptov tu .
Nepáči sa tofu alebo si nie ste istí, že nebudete? Pozrite tiež: Pomocník! Chcem ísť vegetariánsky, ale nenávidím tofu!
Typy Tofu
Existujú dva hlavné druhy tofu, hodvábne alebo mäkké tofu a pevné alebo pravidelné tofu. Sú veľmi odlišné, takže sa uistite, že viete, aký druh tofu musíte použiť pri varení! Získajte viac informácií o varení s tučným a hodvábnym tofu tu.
Pozri tiež: Čo robiť s hodvábnym tofu?
Varenie s Tofu
Varenie tofu je veľmi jednoduché, ale je tu pár vecí, ktoré by ste mali vedieť ako prvý.
Pri varení s pevným tofu (nie hodvábne alebo mäkké tofu!), Budete zvyčajne chcieť vypustiť a najprv stlačiť tofu a niektoré recepty vám povedia, aby ste zmrazili a rozmrazili tofu. Pozrite sa, ako stlačiť tofu a viac tipov na varenie tofu tu.
Jednoduché tofu receptov
Varenie s tofu môže byť veľmi jednoduché! Tu je niekoľko najpopulárnejších rýchlych a jednoduchých receptov, ktoré vám umožnia začať:
- Jednoduché grilované tofu
- Easy tofu "Nuggets"
- Chrumkavé Fried Tofu
- Najlepšie tofu raňajky Scrambles
- Pozri tiež: Viac ľahké tofu receptov
Výživná hodnota Tofu
Tofu je vynikajúcim zdrojom bielkovín pre vegetariánov s viac ako 10 gramami na polovicu pohára a je tiež veľkým zdrojom vápnika a železa. Pozrite sa, ako sa nutričné hodnoty tofu stohujú s hovädzím mäsom, mliekom a vajíčkami.
Tiež známy ako: Tofu je tiež niekedy nazývaný fazuľa tvarohu alebo sójový tvaroh.