11 Výtečné latinskoamerické dýňové a sladké zemiakové jedlá

Všetky druhy zimných kvapiek a sladkých zemiakov sú pôvodom v Amerike a predstavujú sa v kuchyniach severnej a južnej Ameriky a Karibiku. Aj keď nie sú príbuzné botanicky, sladké zemiaky a tekvica-squash majú podobné farby, textúry a príchute - a ich použitie sa často prekrýva.

Do svojho jesenného / zimného stola sledujte čerstvý život s nasledujúcimi receptami z Mexika a Latinskej Ameriky vo všeobecnosti.

• 01 z 11

  pepitas

  Keď je v Latinskej Amerike vyrezaná tekvica alebo iná zimná squash, tieto semená sa používajú v ľubovoľnom množstve chutných spôsobov, od pikantných omáčok po sladké dezerty . V Mexiku je najčastejšie používanie týchto semien (nazývané pepas alebo pepitas) ako slané občerstvenie. Môžu byť pečené v pračke alebo v kachle, opečené, in-shell alebo von. Naučte sa robiť základné pepitas občerstvenie, kandizované tekvicové semienka , alebo pražené semená tekvice 3 spôsoby .

  Ak sa dostanete trochu ambicióznejšie, skúste Pepita Brittle alebo tekvicové semienka krehké.

• 02 z 11

  Calabaza en Tacha (kandizovaná tekvica)

  Najviac mexický zo všetkých spôsobov, ako slúžiť dýňu (alebo podobný zimný squash) je kandizovaný - to je, varené a podávané s hnedým cukrom, škorica a pomarančový džúsový sirup . Jedlo ako občerstvenie, zákusok alebo raňajky, Calabaza en Tacha je jedným z najtradičnejších jedál na oslavu Deň mŕtvych v priebehu celého novembra. Skúste túto rustikálnu liečbu pre seba!

• 03 z 11

  Krém zo sladkej zemiakovej polievky

  Fancy večere v Mexiku často začínajú s krémovou polievkou , a to je jedna z najlepších. Plná rustikálna chuť hlavnej zložky a bylinnej epazoty, táto hladká, krémová sladká zemiaková polievka je čisto komfortné jedlo.

  Ak to, čo máte na dosah ruky, je skôr tekvica než sladké zemiaky, skúste rovnako uspokojujúcu večernú tekvicu alebo krémovú tekvicovú polievku .

• 04 z 11

  Sladké zemiaky Tamales

  Majú rôzne názvy v rôznych krajinách - humitas, pastely, hallaky, pamonhy, atď., Ale tamales v jednej alebo druhej forme sa tešia vo väčšine krajín Latinskej Ameriky . Táto verzia, vyrobená z obvyklého masina harina plus sladkého zemiaka, slaniny, cibule a hrozienok, bude pre vás skvele pracovať na jeseň.

• 05 z 11

  Tekvica Empanadas

  Čo by mohlo byť viac Latinskej Ameriky ako empanády ? Vychutnávaný po celom americkom kontinente a vylepšený regionálnymi rozdielmi, málo potravín môže poraziť empanády pre chuť, dušu a prenosnosť . Urobte si svoje vlastné s týmto receptom na pečené tekvica Empanadas alebo Halloween Butternut Squash Empanadas .

  Ak máte na sebe jablká (alebo plnku na jablkový koláč), skúste Apple Empanadas .

• 06 z 11

  Tekvicové plody

  Či už sa rozhodnete pre peruánske picaróny (tradičné v meste Lima) alebo pre West Indian Tekvica Fritters , budete vynikajúce používať vaše tekvica pyré. Slávnosť na picarone ako zákusok, bielizeň ako predjedlo, alebo jeden ako skvelé občerstvenie.

• 07 z 11

  Pumpkin Flan lc

  Flan prišiel do Ameriky so španielskymi dobyvateľmi a stal sa obľúbeným dezertom v Novom svete s verziami pripravenými vo všetkých krajinách západnej pologule . Bolo prirodzené, že toto milované jedlo by bolo kombinované s miestnymi zložkami, ako je tekvica. Nechoďte ďalší deň bez toho, aby ste sa pokúsili vyskúšať tekvica Flan , tekvica javorový Flan alebo bezlepková tekvica karamelový Flan,

• 08 z 11

  Hovädzie šľahačka v tekvicu

  Argentína je známa svojim hovädzím mäsom a to je jeden z najoriginálnejších spôsobov, ako ju pripraviť. Carbonada en Zapallo (svalnatá guláš podávaná v tekvicovej škrupine) poteší oči svojou novinkou a živí telo a dušu zdravými prísadami. Dajte svojmu novembrovému alebo decembrovému sviatočnému jedlu podporu tejto výživnej zábavy touto jedličkou.

• 09 z 11

  Arepa sendvič so sladkými zemiakmi a fazuľami

  Kolumbijská a venezuelská kuchyňa sú vybavené arepami , varenými obilninami , ktoré sa konzumujú rôznymi spôsobmi, vrátane štiepanej a plnenej ako sendvič. Toto vystupovanie s čiernymi fazuľkami, špenátom a kúskami sladkých zemiakov vás môže napadnúť ako skutočné zjavenie sendvičov.

• 10 z 11

  Sladká zemiaková príčina

  Causa Rellena, jedlo zo štiepanej zemiaky a zmes mäsa alebo morských plodov je jedným z najobľúbenejších vín v Peru. Prepnite tradičné biele alebo žlté zemiaky na sladké zemiaky a pridajte nejaké kondenzované mlieko, orechy a brusnice a prídete s touto úžasnou verziou - Causa de Camote - ktorá funguje ako prvý chod alebo dezert.

• 11 z 11

  Tekvica Arroz con Leche

  Ryžový puding je jedným z tých všadeprítomných dezertov v Latinskej Amerike av skutočnosti aj veľkého počtu krajín po celom svete. Obliekajte ju na jeseň s nejakou tekvicou, hnedým cukrom a škoricou .

  Ďalšia lákavá voľba: Dort Tres Leches Cake.