V tomto lahodnom a výdatnom riffe na kuracie parmezán, kuracie prsia sú chrumkavé, hnedé, topené bylinkami, paradajkovou omáčkou a syrom mozzarella , potom rýchlo hotové v rúre.
Tento homestyle recept je pomerne jednoduchý, ale ešte silne prezentuje príležitostnú večeru.
Neprekročte chladiaci krok, pretože to pomôže kôrke prilepiť kura.
Čo budete potrebovať
- 2 libry vykostené, bez kožených polievok kuracieho prsníka, zbité na hrúbku 1/2 palca
- 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka jemného strúhanka v talianskom štýle
- 1 (8-unce) môže paradajková omáčka alebo 1 šálka
- marinárska omáčka , rozdelená
- 2 lyžice
- olivový olej , rozdelený
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňace, mleté
- 1 čajová lyžička sušená celá
- bazalka , drvené
- 1 čajová lyžička sušená celá
- oregano , rozdrvené
- 1/2 čajovej lyžičky
- cesnakový prášok
- 1/4 čajovej lyžičky červenej papriky, voliteľné
- Soľou a čerstvým mletým čiernym korením podľa chuti
- 1 šálka mletého syra mozzarella
Ako to urobiť
- Ponorte kuracie prsia do mlieka, potom odstráňte prebytok.
- Nakrájajte kuracie mäso do strúhanky.
- Vložte ju do jednej vrstvy na veľkú platňu a nechajte ju zmraziť počas 30 minút na nastavenie kôry.
- Predhriatie rúry na 375.
- Nastriekajte 9 až 13-palcové sklenené alebo keramické pekáče s rastlinným olejom.
- Rozložte jednu tretinu rajčiakovej omáčky na spodnú časť misky a zvyšok položte stranou na ďalšie použitie.
- Zahrejte veľkú a ťažkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Keď je panvica horúca, pridajte 1 lyžicu olivového oleja a otočte, aby ste pokryl dno panvy.
- Rýchlo sfarbujte kuracie prsia a otáčajte len raz. Na druhú dávku použite druhú lyžicu olivového oleja.
- Usporiadajte hnedé kuracie mäso na dne kastrólovej nádoby, čo najmenšie sa prekrýva.
- Zostávajúcu paradajkovú omáčku nalejte rovnomerne na kurča, potom posypeme petržlenom, bazalkou, oreganom , cesnakovým práškom, vločkami na červenú papričku, pokiaľ je to žiaduce, soľou a korením.
- Na vrchole s mozzarellou.
- Pečieme odkryté 15 až 20 minút alebo kým nie je vyhrievané kurča a syr je bublinkový a mierne zlatý.
- Nechajte kuracie mozzarella odpočinúť 5 minút pred podávaním.
Poznámka
Ak nemáte sklenenú alebo keramickú platňu na pečenie, použite 9- až 13-palcovú pekáč s vnútornou fóliou a zvýšte teplotu rúry na 400.
Navrhované súvisiace recepty
• Pečený mäsový koláčový recept
• Kuchársky recept na pečivo Beercan
• Kuracie s štyridsiatimi klinčekmi cesnakového receptu
• Easy Chicken Piccata Recipe
• Chicken Stroganoff Recipe
• Kurací alebo Turecký Tetrazzini recept
• Fiesta Turkey Loaf alebo Burgers Recipe
• Jambalaya Fettuccine Recipe
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 404 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 107 mg |
| sodík | 302 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 35 g |