Tento recept na maďarský zapečený vaječný jačmeň alebo piritott tarhonya robí skvelú prílohu podobnú ryžovému pilafu . Jednotlivé zhluky cestovín sú zapečené v horúcom tuku a potom varené v horúcom vývaru. Zmeny sú rovnako nekonečné ako pri ryžovom pilafe.
Tu je väčšia fotografia maďarských strúhaných vajec - Tarhonya sa vyrába. Pozri všetko o maďarských rezancoch .
Pozrite sa tiež ako sa vyrábajú maďarské nudle .
Čo budete potrebovať
- 1 lyžicu masla
- 1/2 malá cibuľka, jemne nasekaná (alebo 1 balenie cibuľovej polievky)
- 1 šálka suchá
- Maďarský jačmeň
- 2 šálky horúceho kuracieho vývaru (alebo vody, ak používate zmes polievok)
- Voliteľné: 1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
Ako to urobiť
- V strednej miske nakrájajte cibuľu až do priesvitnosti.
- Pridajte jačmenný jačmeň a sýte, až kým nie je pokrytý horúcim tukom, asi 2 minúty.
- Zmiešajte horúcu surovinu alebo zmes vody a polievky, priveďte do varu, znížte teplotu a kryt.
- Nasypeme 15-20 minút alebo kým nie je zásoba absorbovaná a rezance sú jemné.
- Zmiešajte sekanú petržlenovú vňať a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 158 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 731 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |