Tieto kandizované tekvicové semená sú sladké a chrumkavé. Jedná sa o zábavné občerstvenie na vlastnú päsť, ale aj na lahodnú oblohu na šaláty (ako je tento rajčik z granátového jablka), polievky (skúste ich na pečená squashová polievka ) alebo dokonca na jesenné dezerty (sú to skvelé na Pumpkin Pie alebo Buttermilk Panna cotta).
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 až 2 šálky tekvicových semien (
- pepitas , lúpané)
- 1/3 šálky cukru
- 2 lyžice vody (alebo pomarančového džúsu)
- Voliteľné: 1/2 lyžičky škorice (zem)
- 1 pomlčiaca soľ (jemné more, podľa vkusu)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 ° F. Vytlačte veľkú dosku na pečenie s pergamenovým papierom, fóliou alebo silnou podložkou a odložte ju. Medzitým, vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote, opekajte semená, často miešajte, až kým trochu neublížia, asi 3 minúty. Nastavte osivo stranou.
- Vo veľkej miske kombinujte cukor a vodu alebo pomarančový džús a škoricu, ak chcete. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte semená a dôkladne ich premiešajte, aby ste ich rovnomerne pokryli.
- Rozložte semená na vloženú dosku na pečenie čo možno najviac v jednej vrstve. Pečeme v rúre, až kým sa cukor neskaramelí a semená nebudú stredne hnedé. Pozorne ich pozorujte. idú z kandizovaného na spálené pomerne rýchlo. Začnite ich kontrolovať asi 10 minút a potom každé 2 minúty.
- Nechajte semená sedieť až do vychladnutia. Budete ich musieť trochu roztrhnúť, keď ich odoberiete z listu. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 2 týždňov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 559 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 92 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 21 g |