Tekvica Empanadas je zábavná alternatíva k tradičnému tekvicovému koláča. Ak nemôžete nájsť kalabázu v západnej indickej tekvicovej polievke , môžete ľahko nahradiť koláč tekvica, konzervovanú tekvicu, Hubbard squash alebo butternut squash. Empanadas ponúkajú vynikajúce predjedlá, jedlá na prstoch, obedy a jedlá na cestách.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky západnej indickej tekvica (olúpané, varené a sypané)
- 1/2 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička tekvicového koláča
Ako to urobiť
- V miske dôkladne premiešajte ingrediencie a potom varíme v hrnci na stredne nízkom ohni po dobu 20 minút.
- Pred vyplnením diskov empanada nechajte zmes vychladnúť.
- Zatiaľ čo zmes ochladzuje, predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia.
- Položte náplň lyžicou do pripraveného empanádového cesta alebo uložte zakúpené disky *.
- Zložte cesto a plňte do tvaru polkruhu a zahnite okraje vidličkou. Ak okraje nezostanú uzavreté, môžete vidličku ponoriť do vody pred zalisovaním alebo použitím umývania vajec. Nepreplňujte empanády. Budú sa trhať a stratíte svoju náplň.
- Pečte si empanády na omaknutom páse na pečivo až do zlatohnedej, asi 18 až 20 minút. Aby ste sa vyhli spáleniu, pozorne ich pozorujte.
* Cesnak Empanada je dostupný na špecializovaných trhoch vo forme zmrazených diskov, zvyčajne 10 diskov v balení.
** Ak dávate prednosť vyprážaniu vašich empanád, vynechajte umytie vajec a smažte ich v predhriatej fritéze, kde bol olej privedený na 350 stupňov. Z každej strany bude trvať len 1 až 2 minúty a mali by byť mierne zlaté.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 83 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |