Pre tých z nás, ktorí majú radšej jesť raňajky na cestách, raňajky empanadas sú skvelou voľbou. Empanadas môže byť vykonaný dopredu o víkend, keď je viac času variť veľké raňajky. Odložte niektoré ďalšie slaninu a vajcia do empanád, ktoré je možné pečať, ochladiť a potom zmraziť. Empanadas dobre zohrieva v mikrovlnnej rúre v rušnom pracovnom dni ráno.
Raňajky empanády sa nemusia plniť slaninou a vajíčkami. Tradičné náplne ako kuracie a hovädzie mäso sú tiež vynikajúce, alebo môžete vyrábať vegetariánske empanády s fazuľkami, zeleninou a / alebo syrovými výplňami.
Čo budete potrebovať
- 1/2 recept
- empanada cesto
- 2 lyžice masla
- 8 vajec
- 1/4 šálky mlieka
- 8 kusov slaniny
- 1 šálka strúhaného pepřového syra
- 8 uncí smotanového syra
- 3 mušle (jemne nakrájané)
- Soľ a korenie (podľa vkusu)
- 1 vajcia (na umývanie vajec)
Ako to urobiť
- Pripravte cesto s empanádou a nechajte cesto odpočívať v chladničke aspoň jednu hodinu (najlepšie je cez noc).
- Opečte slaninu, až kým nebude chrumkavý a nevypúšťajte papierové utierky. Rozdrviť slaninu zhruba.
- Vezmite vajcia s mliekom a sezónu so soľou a korením.
- Maslo roztopte na strednom ohni v nerezovej panvici. Pridajte nakrájané šupky a varíme 2-3 minúty, až kým nie je mäkká.
- Nalejte vajcia a variť, miešajte, až dobre miešané a len varené. Miešajte v smotanovom syre tesne pred odstránením vajec z tepla. Syr sa nemusí dobre miešať.
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Vytvorte cesto empanáda a nakrájajte na 8 6-palcové kruhy cesta. Nechajte kruhy odpočinúť po dobu 5 minút.
- Položte lyžičku vaječnej zmesi uprostred každého kruhu cesta a rovnomerne ju rozdeľte medzi empanády. Posypte nejakú rozdrobenú slaninu a strúhaný pepřový syr na vrchole vaječnej zmesi, rozdeľte syr a slaninu rovnomerne medzi 8 empanád.
- Zložte a utesnite empanády (pozrite si, ako urobiť empanády pre podrobné pokyny na formovanie empanád).
- Vložte empanády na plech na pečenie. Vezmite vajcia s lyžicou vody a starostlivo očistite šupkou s vajíčkom.
- Pečieme empanády po dobu 25-30 minút, alebo až do nafúknutého a zlatohnedého.
- Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť. Empanadas môže byť dobre zabalené a zamrznuté. Rozmrazte empanády a ohrejte ich v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.