Táto vegetariánska a vegánska kešu smažená ryža recept používa tofu namiesto vajcia pre tradičné čínske jedlo smažená ryžová miska - ale úplne vegán. Tofu má veľmi podobný vzhľad a textúru, takže vôbec nebudete chýbať vajcia a kasuky pridávajú ešte viac textúry a bielkovín. Kto potrebuje vajcia? Táto receptúra bez vajec a vegánskej vyprážanej ryže s kešou bude mať rovnakú chuť ako recepty zo zeleninových vyprážaných rýb, ktoré si môžete objednať v čínskych reštauráciách!
Ak sa vám páči vyprážaná ryža, pokúsili ste sa urobiť quinoa vyprážanú ryžu ?
Čo budete potrebovať
- 1 kontajner mäkký (hodvábny) tofu , kaša
- 1/8 polievková lyžica kurkuma
- 1 lyžička prášku cibule
- 1/2 lyžičky soli
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 5 šálok
- predvarená zvyšná ryža
- 1/2 šálky nakrájaných kešu
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica cukru (voliteľné)
- 6 zelených cibúľ, nasekané
Ako to urobiť
- Zmiešajte tofu, kurkuma, cibuľový prášok a soľ v miske a odložte.
- V strednej panvici nad stredným ohrevom zahrejte jednu lyžicu oleja. Pridajte zmes tofu a varíme, miešame nepretržite 10 minút. Odstráňte tofu z tepla a odložte ho.
- Kombinujte sójovú omáčku, cukor a zelenú cibuľu v malej miske. Miešajte, aby sa cukor rozpustil a odložil.
- Umiestnite suchý wok alebo veľkú panvicu na stredne vysoké teplo. Keď wok začne fajčiť, pridajte zvyšný olej, potom cibuľu a ryžu.
- Premiešajte 3 minúty. Nalejte sójovú omáčkovú zmes a miešajte-smažte, kým sa ryža neprehreje, asi 5 minút.
- Zmiešajte kešu a tofu a podávajte teplé.
Opätovne vydané so súhlasom Cook Cookbooku .
Ďalšie vegetariánske a veganské čínske recepty :
- Čínske špagety
- Sladké a kyslé tofu so zeleninou
- Čínsky štýl Spring Rolls
- Nízkotučná čínska zelenina Stir-Fry
- Sladké kapusty miešajte
- Čínsky štýl Stir-Fry so Seitan a Hoisin omáčkou
- Zeleninová smažená ryža
- Ázijské zelené fazuľky
- Sladký a kyslý Tempeh recept
- Vegetariánske Gingered Lo Mein
- Vegetariánske nálepky
- Jednoduchá sladká a šťavnatá omáčka