Bohatá s príchuťou sladkej marhule a odvážnosťou ingrediencií inšpirovaných Áziou, táto grilovaná omáčka je ideálna pre kurča. Vzhľadom k tomu, že ide o trochu sladkú glazúru, dávajte pozor, aby ste nepovolili vzplanutie na grile, pretože to môže spôsobiť spálenie kurčiat.
Pri správnej kontrole sa táto grilovaná omáčka dokonale pokryje a karamelizuje na mäso, čím sa dosiahne najkrajší zážitok z grilovaného kuracieho mäsa. Zatiaľ čo táto omáčka funguje dobre na väčšine kúskov, odporúčam použiť kuracie stehná a paličky.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky / 120 ml marhule konzervy (nahradiť broskyňou v prípade potreby)
- 1/4 šálky / 60 ml cibule (čistené)
- 1/4 šálky / 60 ml kečupu
- 2 klinčeky
- cesnak (mletý)
- 2 lyžice / 30 ml jemnej chiliovej omáčky
- 2 lyžice / 30 ml
- sójová omáčka
- 1 polievková lyžica / 15 ml
- ocot z ryžového vína
- 1 polievková lyžica / 15 ml rastlinného oleja
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 1 štipka soli
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci zahrejte olivový olej.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a varíme 1 minútu za stáleho miešania.
- Pridajte cesnak a nakrájajte na ďalšiu minútu.
- Pridajte zvyšné prísady a nechajte mierne bublinky.
- Znížte teplotu a nechajte 5 minút bežať a miešajte často.
- Keď zložky vytvorili konzistenciu podobnú glazúre, vyberte panvicu z tepla a pred použitím ju nechajte vychladnúť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 33 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 194 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |