Jedná sa o lahodnú bylinkovú marinovanú grilovanú recept na jumbo krevety. Tajomstvo grilovania kreviet je starostlivo ich pozorovať. Krevety variť dostatočne rýchlo, aby ste vždy držali pokličku a pozorovali ich. Horúce krevety sú gumové, takže ich odložte z druhého.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier / 1,2 kg kreviet
- marináda:
- 1/4 šálky / 60 ml
- olivový olej
- 1/4 šálky / 60 ml nasekaného koriandra (nahraďte petržlenom z plochých listov)
- 1/2 stredná šalotka, nakrájaná na kocky
- šťava z 1 veľkého citróna
- 1 čajová lyžička / 5 ml čerstvej bazalky, jemne nakrájané
- 1-2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 čajovej lyžičky / 2,5 ml soli
- štipka bieleho korenia (voliteľné)
Ako to urobiť
1. Odlúpanie a odkvapkávanie kreviet. Vyčistite papierovými uterákmi a vložte do plastového vrecka.
2. Zmiešajte ingrediencie marináda a nalejte zmes cez krevety. Tesniaci vak a miesto do chladničky po dobu 30-45 minút. Už ako kyselina z citrónovej šťavy začne zmäkčiť na krevety.
3. Predhrievajte gril pre stredne vysoké teploty. Práve pred umiestnením kreviet na grile rošt rošt dobre rošt. Vytvorte okolo štyroch priechodov, aby ste vytvorili nelepivý povrch.
4. Odstráňte krevety pre vrece a odložte marinádu. Umiestnite garnáty na gril a nechajte 2 - 3 minúty varene na každej strane, alebo pokiaľ sa neobjavia ružové a pevné. Odstráňte z tepla a okamžite podávajte. Podávame s trochou extra nakrájaného koriandra alebo bazalky na vrchole.
5. V závislosti od štýlu vášho grilu by mohlo byť ľahšie tieto gulášky sklenené na guláš pred grilovaním. Na každý špíz položte približne 4 - 5 kreviet a variť podľa inštrukcií.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 345 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 400 mg |
| sodík | 1,163 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 49 g |