Čínsky štýl zeleninového miešačka , vyrobený s omáčkou na báze chleba, je rýchla a jednoduchá vegetariánska a vegánska zmes s výrazne ázijskou chuťou. Ak ste vegetariánska alebo vegánska, nemôžete mať dostatok receptov, aby ste to vyskúšali, mám pravdu? Pridaním seitanu do zeleninového miešačky je to kompletné jednorázové jedlo, ktoré je ideálne pre náročnú týždennú večeru (a zvyšky tiež robia skvelý obed).
Aj keď si recept vyžaduje Seitan , môžete nahradiť tofu s dobrými výsledkami a meniť použitú zeleninu. Táto miešačka má veľa omáčky, takže slúži na ryžu alebo rezance.
Čo budete potrebovať
- 3 polievkové lyžice. omáčka
- 1 polievková lyžica. sezamový olej + 2 polievkové lyžice
- 2 polievkové lyžice. sójová omáčka + 2 polievkové lyžice
- 1 polievková lyžica. ryžový ocot
- 2 polievkové lyžice. cukor alebo kvapalné sladidlo
- 3/4 c. zeleninový vývar
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička. čerstvý zázvor, mletý
- 1 polievková lyžica. kukuričný škrob
- 1 c.
- seitan nasekaný na 1-palcové kusy
- 3-4 zelená cibuľa, nasekaná
- 1 červená alebo žltá paprika
- 2 c. brokolica, nasekané
Ako to urobiť
- Najskôr pripravte omáčku na miešanie. V malej hrnce, šľahačka spolu hostej omáčkou , 1 polievková lyžica. sezamový olej, 2 lyžice. sójovú omáčku, ryžový ocot, cukor, zeleninový vývar , cesnak, zázvor a kukuričný škrob pri strednom ohni.
- Nechajte vriec, kým zmes začne zhutňovať, asi 5 minút alebo tak, potom odstráňte z tepla a odložte.
- Vo veľkom wok alebo panvici, zamiešajte seitan za 2 polievkové lyžice. sezamový olej a 2 lyžice. sójovú omáčku až do mierne zafarbených, asi 3 minúty.
- Pridajte cibuľu, korenie a brokolicu a miešajte 2 minúty dlhšie.
- Pridajte pripravenú miešanú omáčku na miešané smažte a dobre premiešajte, čo dovoľuje variť ešte 2-3 minúty, kým sa nedosiahne brokolica.
- Podávajte čínske zeleninové mäsové smaženie nad varenou ryžou alebo rezancami, ak chcete, alebo obyčajne dusená biela ryža alebo vaše obľúbené celé zrno, napríklad quinoa. Je tu veľa omáčok, ktoré sa rozšíria. Yum!
Pozri tiež:
Čo je seitan?
Ako si vyrobiť Seitan
Ďalšie vegetariánske a veganské čínske recepty :
- Generálny Tso tofu "kuracie" recept
- Sladké a kyslé tofu so zeleninou
- Nízkotučná čínska zelenina Stir-Fry
- Zeleninová smažená ryža
- Ázijské zelené fazuľky
- Sladké kapusty miešajte
- Sladký a kyslý Tempeh recept
- Vegetariánske Gingered Lo Mein
- Viac vegetariánskych receptov
- Viac zelených receptov na miešanie a vyprážanie