Načervenalé, sladké a naložené s banánovou príchuťou, tieto cupcakes sú ideálne pre párty alebo každodenné zábavy. Urobil som to s niekoľkými rôznymi glazúrami v priebehu rokov, od vegánskej čokolády po kokosový orech až po vanilku až po arašidové maslo, a ja som sa ešte nezmýlil! (Ak by ste to stlačili, musel by som povedať, že táto vegánska čokoládová poleva je moja najobľúbenejšia, ale každému mliečniku-freer jej vlastné!)
Myslím, že mojou najobľúbenejšou vecou banánových košíčkov je to, že je s nimi veľa zábavných spôsobov. Sú to zábava - tak choďte na banány!
* Tento recept, ako je napísaný, je vhodný pre mliečne a vegánske diéty, ale rovnako ako pri akomkoľvek recepte určenom pre osoby s obmedzeniami výživy alebo alergiami, prečítajte si štítky zložiek na všetkých zložkách, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne mliečne prísady alebo iných alergénov, ktoré sa na vás vzťahujú.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice vajec Replacer
- 1/4 šálky vody (veľmi horúce)
- 1 1/2 šálky múky (univerzálne)
- 3/4 šálky cukru (biele granulované)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka banánov (šľahačka)
- 1/2 šálky / 1 margarínu (mliečna bez sóje, roztavená)
- 1/2 šálky kyslej smotany (mliečny alebo bezsmetický sójový jogurt)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Pridajte 12-násobný muffinový plech s košíčkovými vložkami. V malej miske navlečte Egg Replacer a horúcu vodu, až kým nezmizne. Odložiť.
- V stredne veľkej miešacej miske pretrite múku, cukor, prášok do pečiva, sódu na pečenie a soľ, až kým sa dobre nespájajú. Vytvorte studňu v strede suchých prísad. Pridajte do studne maslovú bananu, sójový margarín bez mliečnych výrobkov, kyslej smotany bez mliečnych výrobkov, vanilkový extrakt a zmes Egg Replacer. Zmiešajte mokré zložky dohromady a potom začleňujte do suchých zložiek, až kým sa skombinujú. (Nezmiešajte!).
- Porcieme cesto do pripraveného muffinového cínu a pečieme 25-30 minút, alebo kým sa špongia vložená do stredu košíčky nevyčistí. Chladnicu úplne ochlaďte na chladiaci stojan na drôty pred rozmrazovaním bez mliečneho mlieka podľa vlastného výberu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 162 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 277 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |