Je to skvelý spôsob, ako si pripraviť zdravé vegánske zelené fazuľky na rýchlu a výživnú zeleninovú prílohu. Inšpirovaný chuťou Ázie so sójovou omáčkou, sherry alebo ryžovým vínom a trochou cukru a cesnaku, je to jednoduchý vegánový recept na zelenú fazuľa. Milujem varenie s čerstvými zelenými fazuľkami a zistím, že väčšinu času ich ani nemusím orezávať, hoci samozrejme, vaša preferencia môže byť trochu iná. Často obchody s potravinami predávajú balené zelené fazuľky, ktoré sú predprané a predbežne orezané, zatiaľ čo sú stále čerstvé (a nie zmrazené).
Osobne som nikdy nebol fanúšikom konzervovaných zelených fazúľ, ale čerstvé varené zelené fazule sú naozaj celkom chutné a prinajmenšom podľa mojej palety sa čerstvo uvarené zelené fazuľky nemajú takmer podobnosť s tými bláznivými a slanými šedými fazuľami, ktoré prichádzajú z plechovky!
Jeden tester receptov a recenzent dal tomuto jednoduchému ázijskému zelenému fazuľovému jedlu recept päť z piatich hviezd a povedal: "Zistil som, že tieto zelené fazule sú ostré a veľmi chuťové (plné) a veľmi jednoduché a mám pocit, že sú veľmi zdravé a dobré pre moju rodinu. "
Ako čerstvé zelené fazule? Viem, že to robím! Posuňte dolu niekoľko vegetariánskych a vegánskych receptov na vedľajšie jedlá na varenie čerstvých zelených fazulí.
Ak máte radi varenie so zelenými fazuľkami, môžete tiež vyskúšať najobľúbenejší recept na zelené zrno na smreku, tento jednoduchý vegánový zelený fazuľový recept na pečivo .
Čo budete potrebovať
- 1 libra čerstvej zelenej fazule, zdobené
- 1 1/2 šálky vody
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1/4 šálky zeleninového vývaru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžičky rajského vína alebo suchého sherry
- 1 polievková lyžica cukru
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
Ako to urobiť
- Ohrievajte vodu v wok alebo veľkú hrniec. Opatrne pridajte čerstvé zelené fazuľky a paru, až kým nie sú jemné, ale stále trochu ostré, asi 8 minút. Vypustite všetku zvyšnú vodu dobre a nastavte zelené bôby na stranu.
- V malej miske rozlúčte zeleninový vývar , sójovú omáčku, ryžové víno a cukor a miešajte, aby sa cukr rozpustil.
- Vyčistite prebytočnú vodu z hrnca alebo hrnca, pridajte olej a zohrievajte na stredne vysokú teplotu.
- Pridajte cesnak a nechajte ho variť len jednu minútu. Pridajte zelenú fazuľu a sójovú omáčku a varíme dve minúty, často miešame.
Vychutnajte si čerstvé domáce fazuľky so zeleninou inšpirované Áziou!
Tento recept na zelené zrná je vytlačený s povolením od The Compassionate Cook Cook Cookbook.
Rovnako ako robiť jednoduché domáce varené jedlá zo zeleniny ako je tohle? Tu je niekoľko ďalších receptov zelených bôbov vyskúšať:
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 354 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 622 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 35 g |