Toto by mohlo byť len najlepším steakom, ktorý ste kedy konzumovali, a je to klamne jednoduché. Jednoducho premiešajte jednoduchú zmes marinády, masírujte do steaku a marinujte čo najdlhšie (až 24 hodín). Marináda je thajskej pôvodu s vplyvom z čínsko-thajského sektora. Steak je zvyčajne nakrájaný na plátky a podávaný cez šalát, ale táto jedla je taká dobrá, pravdepodobne budete chcieť jesť tradičným spôsobom, podľa výberu ryže alebo zemiakov a zeleniny / šalátu. Môj manžel testoval a otestoval tento recept a vyhlásil, že je jeho absolútnym favoritom. Dúfam, že sa stane aj tvojím.
Čo budete potrebovať
- 2 hovädzie steaky (alebo bizónia, vaša voľba rezu, akejkoľvek veľkosti, tuku vľavo)
- Pre marinádu:
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/4 šálky cibule (jemne nakrájané)
- 1-2 papriky (červené čerstvé, mleté odstrániť semená za menej tepla, alebo vynechať pre veľmi mierny steak)
- 3 polievkové lyžice. omáčka
- 4 polievkové lyžice. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica.
- rybacia omáčka
- 1/2 lyžičky limetkový džús
- 3 polievkové lyžice. hnedý cukor (hnedý, hromadný)
Ako to urobiť
- Kombinujte všetky ingrediencie "marinády" dohromady vo veľkom pohári. Dobre premiešajte, aby sa rozpustil cukor.
- Umiestnite steaky na dostatočne veľký tanier alebo misku na marinovanie. Neodstraňujte tuk, pretože to pomáha ochutiť mäso a držať ju v šťavách. Nalejte marinády a niekoľkokrát sa otočte, aby ste zabezpečili, že všetky strany steaku budú dobre nasýtené. Zakryte a nechajte v chladničke marinovať najmenej 2 hodiny, najlepšie dlhšie (až 24 hodín).
- Ak chcete variť, umiestnite steak na štyridsaťpäť stupňový uhol cez horúci gril. Kuchajte 1 minútu, aby ste vybrali džúsy, potom sa otočte, otáčajte steaky opačným uhlom tentokrát pre pekné grilovacie značky. Znova nechajte steak dostatočne dlho na to, aby ste sa vyhli otáčaniu. Z marinujúcej misky / misky prelejte ľubovoľnú časť z marinády, potom zlikvidujte. Pokračujte v grilovaní steaku, až kým nebudete spokojní.
- Premeňte varené steaky na jednotlivé platne. Môže byť zdobené pokropením čerstvého koriandra, ak je to žiaduce. Podávajte svoj výber ryže, zemiakov alebo šalátu. UŽITE SI TO!
Odporúčané prídavné jedlá: Nasledujúce prílohy sa krásne spríjemnia týmto steakom: Jednoduchá šafranová ryža , jednoduchá biela thajská jasmínová ryža , jednoduchý thajský uhorkový šalát , ľahký thajský vyvrhnutý zelený šalát .
Iné spôsoby použitia tejto špeciálnej marinády:
Môj manžel a tak veľmi mám túto marinádu, používame ju na grilované bravčové a kuracie mäso, na grilovaných krevety (s a bez škrupiny) a na výrobu grilovaných kuracích krídel . Ďalšou metódou je nakrájanie kusov hovädzieho alebo kuracieho mäsa na malé kocky alebo pásy, marinovanie v špeciálnej marinády , potom šľahanie a varenie cez horúci gril. To robí pre ľahké satay jedlo bez toho, aby šiel na všetky práce tradičnej thajskej Satay .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 335 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 3 199 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 20 g |