Prineste do vášho stola indický vkus s týmto receptom zdobeným chutneymi ovocnými chutneymi . Na výrobu týchto bravčových kotúčov použite elektrickú panvicu, alebo si ju pripravte na varnú dosku. Omáčka je jednoduchá zmes chutney a korenín. Podávajte spolu s ryžou alebo zemiakmi.
Viac recepty na bravčové kotlety
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 bravčové kotlety
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 1/2 šálky
- kurací vývar alebo voda
- 3/4 šálky manga alebo broskyne chutney, alebo
- domáce nektarinové chutney
- 1/2 šálky pomarančového džúsu
- 1 1/2 čajovej lyžičky curry prášok
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1 1/2 lyžice ryžového octu alebo octu z bieleho vína
- 1 polievková lyžica
- Kreolskú horčicu alebo korenistú horčicu
Ako to urobiť
- Posypeme bravčové kotlety s kosherovou soľou a korením.
- Vo veľkej panvici zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Keď je olej veľmi horúci, ale nefajčí, pridajte bravčové kotlety a na oboch stranách dobre hnedú.
- Do panvice pridajte kuracie vývar alebo vodu a priveďte do varu.
- Zakryte panvicu, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a 10 minút pite.
- Zmiešajte zostávajúce prísady a nalejte do kotlíkov. Obalte a dusíme 10 minút dlhšie, až kým nie sú hotové kotlety.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 329 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 89 mg |
| sodík | 216 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 30 g |