Pečené tacos sú skvelé na večeru alebo na vydarené občerstvenie, a taktiež robia vynikajúce občerstvenie. Môžete použiť len jeden typ mäsa zakaždým, keď urobíte tieto, alebo urobiť niektoré z oboch pre odrodu.
Rolované tacos sa ľahko namočia vo vašom obľúbenom guacamole , stolovej omáčke alebo salse , takže sa uistite, že máte k dispozícii dostatok - v ideálnom prípade dvoch alebo viacerých druhov!
Čo budete potrebovať
- 1 libra / 450 gramov mletého hovädzieho mäsa alebo 2 veľké kuracie prsia
- 1/2 cibuľu, olúpané a nakrájané na kocky
- 1/2 šálky vody
- 1/2 čajovej lyžičky práškového kmínu
- 2 lyžice čili prášok
- 3 strúčiky čerstvého cesnaku alebo 1 lyžička sušeného cesnakového prášku
- 2 šálky
- pripravená chilská omáčka
- 2 šálky strúhaného syra (queso fresco alebo mozzarella)
- 16 kukuričných tortiliel
- 2/3 šálky rastlinného oleja
Ako to urobiť
Pripravte si plnenie
Verzia hovädzieho mäsa: Hnedé hovädzie mäso v hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte nakrájanú cibuľu, keď je mäso približne polovičné. Pokračujte v varení, kým hovädzie mäso už nebude ružové. Odstráňte všetky tuky a pridajte vodu, rasce, chilský prášok a cesnak. Otepte teplo na nízku teplotu a pritlačte, kým sa neabsorbuje všetka tekutina
Nechajte zmes vychladnúť počas 15 minút. Pridajte omáčku z červenej chilličky a nakrájaný syr. Zmiešajte zmes v miske, kým všetky zložky nie sú dôkladne zabudované.
Kuracie verzia: Umiestnite kuracie prsia do veľkej panvice a zakryte vodou. Kuracie kurajte, zakryté, 15 až 20 minút, kým sa neuchová.
Vypustite kvapalinu a použite dve vidlice na krájanie kurčiat. Vráťte kurča do panvice. Pridajte 1/2 šálky vody, rasce, chilského prášku a cesnaku. Otepte teplo na nízku teplotu a pritlačte, kým sa neabsorbuje všetka tekutina
Nechajte zmes vychladnúť počas 15 minút. Pridajte zelenú chilskú omáčku a rozdrobený syr. Zmiešajte zmes v miske, kým všetky zložky nie sú dôkladne zabudované.
Roll Tacos
Otočte rúru na 400 F / 204 C, aby sa mohla predhrievať.
Každú tortillu nakrájajte svetlou vrstvou oleja a zohrejte ju na horúcu komáriu alebo tácku, až kým tortilla nebude pomerne ohybná, ale nebude to príliš horúca. Do tortilly umiestnite 3 až 4 polievkové lyžice náplne a pootočte tortillu okolo neho. Vložte šev dole do pece.
Kuchár a servírujte valcované tacos
Keď sú všetky tortilly zvinuté a umiestnené do jedlej vrstvy v miske, vložte ich do rúry a nechajte ich pečiť, až kým nebudú krehké, približne 15 minút.
Používajte kliešte na krátke umiestenie teplých pečených tacos na papierové uteráky, aby ste trochu odčerpali, ak je to potrebné. Podávajte 4 na osobu pre hlavné jedlo, alebo 2 pre predjedlo. Ponorte čerstvú salsu, kysenú smotanu, guacamol a / alebo svoju obľúbenú mexickú stolovú omáčku alebo iné korenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 473 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 60 mg |
| sodík | 28,467 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 22 g |