Tento maslový pekanový koláč sa vyrába so značným množstvom opekaných, maslových pekanov. Je to dvojvrstvový koláč s matnou pekanovou polevou. Malé množstvo hnedého cukru prechádza do koláča spolu s maslom, pekanom a vajcami. Je to jednoduchý klasický vrstvový koláč.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky pekanov (nasekané)
- 2/3 šálku plus 3 lyžice masla (zmäkčené)
- 2 šálky všestrannej múky
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka cukru
- 1/3 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabalené)
- 2 veľké vajcia
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 2/3 šálky mlieka
- Pre maslovú pečenú polevu:
- 6 lyžíc masla (zmäkčené)
- 3 až 3 1/2 šálky cukrárskeho cukru
- 1 štipka soli
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 1 až 2 polievkové lyžice mlieka (alebo ľahkého krému)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Mletie a múka dve 8 alebo 9 palcové koláče.
- V pekáči kombinujte nakrájanú pekanú so 4 polievkovými lyžicami masla. Pečieme asi 12 minút, občas premiešame, alebo kým pekány nie sú opekané a aromatické. Vyberte panvicu z rúry a odložte ju.
- V miske kombinujte múku, prášok do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli; jemne premiešajte. Odložiť.
- Vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom porazte granulovaný cukor a hnedý cukor so zvyšnými 2/3 šálkou zmäknutého masla po dobu 4 až 5 minút alebo až kým nebude svetlo a načechraný.
- Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitie dobre po každom pridaní.
- Beat v 1 1/2 čajových lyžičiek vanilky.
- Pridajte zmes múky do krémovej zmesi a striedajte s 2/3 šálkou mlieka. Po každom pridávaní dobre porazte. Zložte do polovice - 3/4 šálky - opečených pekanov.
- Rozdeľte cesto medzi dve pripravené vrstvené koláče. Rozložte rovnomerne.
- Pečieme vrstvy maslového pekanového koláča v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút alebo kým špáradlo nevyčistí, keď sa vloží do stredu koláča.
- Chladí sa 10 minút; vyberte z panvice a dôkladne ochlaďte pred rozmrazením.
Vytvorte Frosting
- V miešacej miske s elektrickým mixérom zmiešajte 3 šálky cukroviniek s 6 polievkovými lyžicami zmäkčeného masla, štipkou soli, 1 1,2 lyžičky vanilky a 1 až 2 polievkové lyžice mlieka alebo ľahkého krému. Ak je poleva príliš tenká, pridajte viac cukroviniek.
- Zmiešajte zvyšné nakrájané opečené pekanové orechy.
- Roztierajte polevy medzi vrstvami a potom cez hornú časť a strany koláča.
Tiež sa vám môže páčiť
Klasický biely tortu - biely horský tortu
Klasické 1 2 3 4 Cake a variácie
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 541 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 124 mg |
| sodík | 252 mg |
| sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |