Tento ľahko hodený zelený šalát recept môže byť zostavený za pár minút. Thajský zelený šalát robí nádherne ochladzujúce prílohy na pikantné thajské curry a iné thajské recepty, ale je rovnako vynikajúci pre každodenné jedlá. Tento hodený šalát obsahuje veľmi jednoduchý dressingový recept, ktorý je chutný, svieži a mierne krémový, ale má tiež nízky obsah tuku a kalórií. A môže to byť tak mierne alebo ako pikantné, ako sa vám páči. Tip: zdvojnásobte recept na šalátové dresingy a nechajte akékoľvek ďalšie v chladničke na rýchly a šikovný hodený šalát kedykoľvek!
Čo budete potrebovať
- 1 malý hlávkový šalát alebo listový šalát, alebo dostatok zelených šalátov pre 2 alebo 3 osoby
- 2 zelené (jarné) cibuľa, nakrájané na plátky
- 1/2 až 1 uhorka (pozri nižšie uvedené pokyny na krájanie)
- 1 šálka
- čerstvý koriandr / koriander, zhruba nasekaný
- 1/2 šálky čerstvej bazalky, hrubo nasekanej
- nepovinné: jedlé kvety na ozdobu, ako sú mažinky, náprstky, violy alebo okvetné lístky ruží
- SALÁTOVÉ DRESSING: (dvojitý recept, ak je podávaný 4 alebo viac)
- 1/2 šálka kvalitného kokosového mlieka
- 1 polievková lyžica. limetkový džús
- 2 polievkové lyžice.
- rybacia omáčka ALEBO vegetariáni: používajte 1 polievku. sójová omáčka a štipka soľ
- 1 až 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička. hnedý cukor
- voliteľné: 1/4 lyžičky. sušené rozdrvené chili
Ako to urobiť
- Vložte šalát do misky na šalát spolu s jarnou cibuľkou a bazalkou.
- Nakrájajte uhorku pozdĺžne na hrubé kôstky, alebo pre viac formálnych príležitostí: Použite zemiakov na zemiaky a ostružinu nakrájajte na dlhé, tenké stužky (pozri fotografiu). Ak sa plátky prejavia príliš dlho, aby sa mohli ľahko jesť, nakrájajte ich na polovicu alebo na tretinu.
- Pridajte uhorku a koriander do misky na šalát a hodte spolu.
- Ak chcete make-up, zamiešajte ingrediencie šalátového pohára dohromady v pohári, kým sa cukor nerozpustí. Tip: Akékoľvek ďalšie obväzy môžu byť uložené v chladničke až 2 týždne - stačí umiestniť do zakrytej nádoby alebo nádoby.
- Nalejte obväz nad šalát a hodí dobre kombinovať. Na vrchole s nakrájanou zelenou cibuľou a bazalkou. Jedlé kvetiny môžu byť tiež pridané zdobiť misky. Podávajte okamžite.
Poznámka o tomto obliekaní a tipy na podávanie:
- Poznámka: Nie každý má rád chuť alebo vôňu rybej omáčky (ako to zistil jeden z recenzentov tohto receptúry). Ak to považujete za urážlivé, keď ste stále vo fľaši, je pravdepodobné, že sa pravdepodobne nebudete páčiť, keď sa zmiešate v obliekaní. V tomto prípade odporúčam dodržiavať pokyny pre vegetariánov, ako sú uvedené v recepte. Osobne milujem rybiu omáčku a dokonca ju používam v mojich non-thajských jedlách (robí to úžasný šalát Ceasar!).
- Pri príprave tohto šalátu na večere pripravte obliekanie a misku zelených pred časom, aby ste boli oddelení. Keď je pripravený k jedlu, hodí šalát s obväzom a nakladajte ho, pridajte cibuľu a bazalku na vrchol plus jeden alebo dva jedlé kvety na každú dosku alebo misku.
- Upozorňujeme, že hrubšie kokosové mlieka sa počas chladenia stanú pomerne tuhými. Ak ste ochladili šalátový dresing, jednoducho ho odložte o niekoľko minút skôr a nechajte ho sedieť pri izbovej teplote. Potom ho premiešajte a je pripravený na použitie. UŽITE SI TO!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 180 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 995 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 8 g |