Trochu tepla z mriežky prináša už sladkú prírodu zakotvenú v slivkách, karamelizujúc cukry na rezanej ploche na nádherne báječný efekt. A preto, že tieto príjemné letné a skoré jesenné pôžitky majú tendenciu prichádzať do sezóny naraz, nájdenie nových spôsobov, ako im slúžiť, je neobvykle vítané.
Grilované slivky sú skvelé pozdĺž grilovaných bravčových alebo klobás, ale ešte lepšie, keď sa podávajú so zmrzlinou alebo mrazeným jogurtom na dezert.
Čo budete potrebovať
- 1 až 2
- slivky (na osobu)
Ako to urobiť
- Uistite sa, že rošt na grile je čistý a dobre naolejovaný, potom pripravte na stredne horúce teplo gril na uhlie alebo plyn: Mali by ste mať možnosť držať ruku asi 1 palec nad roštom na varenie 3 až 4 sekundy.
- Zatiaľ čo sa gril zahrieva, opláchnite slivky čisté, vysušte ich, vyrežte ich na polovicu okolo ich jamiek a odstráňte a vyhoďte jamky. Najskôr ich môžete odlupovať, ak to chcete, ale nie je to potrebné. Keď všetko je povedané a urobené, myslím, že vyzerajú oveľa krajšie (a udržiavajú svoj tvar lepšie) s ich kože na.
- Slivky položte na misku alebo na plech. Očistite ich olejom, pričom venujte osobitnú pozornosť stranám, ktoré sú prerezané.
- Sladké slivky položte na horúci gril. Zakryjte a varte, až kým sa nezmiznú a neohrievajú, asi 5 minút.
Podávajte grilované slivky horúce alebo teplé, ako prílohu alebo so zmrzlinou na dezert. Ak slúži ako slaná príloha, posypeme soľ a brúsenie alebo dve z čerstvo pomletého čierneho korenia je pekné. Keď sa pridáva do zmrzliny alebo sa podáva spolu s koláčom, trochu cukru alebo šľahačky nie je zlý nápad.
Sladké variácie
- Otočte slivky po tom, ako si nakrájajú na ich stranu na rezanie, posypte každou polovicu asi 1 čajovou lyžičkou hnedého cukru a trochu škorice; pokrývajte a grilujte, až sa cukor roztopí a začne bublina, 3 až 5 minút.
- Naplňte malú misku s granulovaným cukrom a šlehajte slivky v cukrom, aby ste ich pokryl pred ich nastavením na gril.
- Posypte špenátmi asi 1/4 čajovej lyžičky (celkom, nie na slivku!) Kardamómu na reznej strane pred tým, než ich nastavíte na gril.
Pikantné variácie
- Posypeme mletým rozmarínom na slivky, keď si ich vyberiete z oleja, keď ich odoberiete z mriežky.
- Zmiešajte 1 čajovú lyžičku nastrúhaného čerstvého zázvoru do oleja a potom ho nalejte na slivky.
- Trochu chilliho prášku alebo červených čile vločiek môže pridať hit korenie, ktoré je celkom chutné s sladkosti sliviek.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 38 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |