01 z 08
Získanie Perfektný thajský Jasmine Rice zakaždým
Foodcollection / Getty Images Rodina z Thajska, jasmínová ryža dostala svoj názov z voňavého jazmínového kvetu. Táto dlhozrnná ryža má mierne maslovú arómu, ktorá pripomína popcorn. Trik na varenie perfektnej jazmínovej ryže používa správny pomer vody k ryži a udržiava pozornosť hladiny vody, keď sa varí.
02 z 08
Krok č. 1: Zmerajte ryžu
Meranie ryže. Autorské práva Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Začnite kvalitnou thajskou jasmínovou ryžou. Ak chcete dosť slúžiť štyrom až piatim ľuďom, odporúčam začať s 2 šálky nevarenej jasmínovej ryže. Po nameraní sa naleje do hlbokej nádoby strednej veľkosti. Budete tiež potrebovať tesné veko.
03 z 08
Krok č. 2: Pridajte vodu a soľ
Pridávanie vody do ryže. Autorské práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Pridajte 2 1/2 šálky vody a 1/8 čajovej lyžičky soli do nádoby na ryžu. Táto ryža môže byť tiež vyrobená bez soli, ak sledujete príjem soli.
04 z 08
Krok č. 4: Zakryte a priveďte zmes k varu
Privádzanie ryžovej vody do jemného varu. Autorské práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Pridajte ryžu a vodu do ľahkého varu. Na povrchu vody by ste mali vidieť bublinky, ako je to znázornené, a ak umiestnite uši blízko hrnca, budete počuť jemné varenie.
05 z 08
Krok č. 5: Obal, zníženie tepla a zľahčovanie
Zakrytie ryže a zníženie teploty. Autorské práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Prikryte hrniec pevne s vekom a znížte teplotu. Nechajte ryžu vriec pokrývať 12 až 15 minút.
06 z 08
Krok č. 6: Skontrolujte ryžu
Kontrola, aby sa uistil, že ryžová voda bola absorbovaná. Autorské práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Krok č. 6: Po 10 minútach odstráňte veko. Ak je väčšina vody absorbovaná ryžou, použite lyžicu, aby sa studňa uprostred, čo vám umožní vidieť na dno hrnca. Ak zostane celá voda alebo väčšina vody, pokračujte ďalším krokom.
Ak je ešte 1/4 palca alebo viac vody, vymeňte veko a nechajte ho opekať o 3 až 5 minút.
07 z 08
Krok č. 7: Vymeňte veko a vypnite vykurovanie
Konečný krok: "Parenie" ryže. Autorské práva Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Keď bola absorbovaná všetka (alebo väčšina) vody, vymeňte veko a vypnite teplo. Nechajte hrniec sedieť nerušene ďalších 10 až 15 minút, alebo kým nebudete pripravení k jedlu. Zvyšné teplo vo vnútri hrnca bude mať paru na ryžu a akúkoľvek zvyšnú vodu absorbuje, ponechá vašu ryžu dobre a ochutná príjemne lepkavý.
Tip: Držte veko vašej nádoby na ryžu, kým nebudete pripravení na jesť - ryža zostane teplá a chutná po dobu až 2 hodín. Ak máte elektrický sporák, neodstraňujte ho zo vypnutého horáka, pretože zbytkové teplo tiež pomôže udržať hrniec v teple. To je skvelý tip, ak hodíte večierok, pretože môžete urobiť ryžu aj pred časom a nechajte ju, aby zostala teplá, zatiaľ čo sa dostanete na zvyšok jedla.
08 z 08
Krok č. 8: Fluff Rice a podávajte!
Servíruje svoju perfektne parou ryžu !. Autorské práva Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Keď je pripravený k jedlu, odstráňte veko a jemne nadýchanú ryžu s tyčinkami alebo vidličkou. Premiestnite do podávacie misy.