Na základe definície vegetariánov ako diéty, ktorá vylučuje spotrebu mäsa zvieraťa, technicky, áno , vajcia sú vegetariánske, pretože nie sú zvieracie mäso (mäso, svaly alebo tkanivo zvieraťa). Veľa vegetariánov zahŕňa vajíčka vo svojej strave, zatiaľ čo sa stále zdržiavajú konzumáciou kurčiat, kráv, ošípaných, rýb a všetkých zvierat. Podľa terminológie ste "ovo-vegetarián", to znamená vegetarián, ktorý jedie vajcia.
Berte na vedomie, že zatiaľ čo vajcia sú vegetariánske, sú za žiadnych okolností za vegánske.
Avšak v v niektorých častiach sveta, najmä v Indii, sa vajcia skutočne považujú za mäso a niektorí vegetariáni ich nebudú jesť. Zvyčajne je to viazané na náboženskú prax, ako je hinduizmus. Vegetariánski hinduisti a tí, ktorí prišli na vegetariánstvo z hinduistického prostredia, považujú vajcia za mäso a nezahŕňajú ich do vegetariánskej stravy. Takže zatiaľ čo väčšina Západovcov verí, že vajcia sú vegetariánske, mnohí Východníci nemajú; to znamená, či sú vajíčka vegetariánske alebo nie, závisí od kultúrnej dohody.
Ak sa zaujímate o vajíčka, možno by ste sa tiež pýtali: Je syr vegetariánsky? Podobne ako vajcia, je to zložitá otázka.
Vajcia pochádzajú z kurčiat, ako môžu byť vegetariánske?
Dobrá otázka! Vegetariári sa vyhýbajú jedeniu mŕtvych zvierat a zatiaľ čo vajcia nie sú mŕtve zvieratá, je tu nejaká diskusia o tom, či sa majú vegetariáni vyhnúť konzumácii potravín, ktoré vyžadujú zabíjanie zvierat, aj keď sa stále vyhýbajú samotnému zvieraťu.
Napríklad kaviárová vajcia sa získavajú z krájania otvorených žalúdkov a odoberania vajec z vnútra rýb. Samotné vajcia sú vegetariánske, ale zviera musí zomrieť, aby ich získalo.
Majú kurčatá zomrieť na vajcia? No, nie, nie. Ale pravda je, oni robia. Pokiaľ nekupujete vajcia od susedného suseda a budete vidieť podmienky ich farmy, podporujete priemyselné farmárstvo, ktoré zabíja milióny kurčiat a každý rok získa ich vajíčka.
Ak je to pre vás záležitosť, budete pravdepodobne chcieť byť plne vegán a vyhnúť sa mlieku a mliečnych výrobkov, rovnako ako vajíčka. Ale nebojte sa. Existuje veľa spôsobov, ako nahradiť vajcia vo varení a pečení, a to môže byť tak jednoduché ako nákup komerčného náhradníka vajec . A samozrejme, existuje veľa veganských náhrad mlieka a mliečnych náhradiek, ktoré môžete použiť aj. V týchto dňoch existujú dokonca aj farbivé vegánske náhradky vajíčok.
Čo sa týka zdravotných problémov?
Ak budete jesť viac bezmäsitých jedál, aby ste znížili príjem tukov alebo znížili hladinu cholesterolu, jesť vajíčka nie je tvoja najlepšia stávka. American Heart Association odporúča, aby dospelí nemuseli jesť viac ako štyri vajcia týždenne, zatiaľ čo Australian Heart Foundation je v poriadku až šesť týždenne, ale ak sa snažíte znížiť príjem tukov alebo cholesterolu, je lepšie jesť menej , Veľa vegetariánskych receptov nepotrebuje vajcia a ak hľadáte kompletné recepty bez vajec, skúste si prezrieť niektoré zdravé vegánske recepty .
Chcete skúsiť varenie bez vajec? Pre začiatočníkov vyskúšajte vegánske quiche bez vajca alebo jeden z týchto populárnych receptúr na rýchly skok na tofu, ktorý nahradí vajcia na raňajky. Alebo ak sa chcete vyhnúť tofu, vyskúšajte nový VeganEgg, ktorý musíte vidieť (a ochutnať!), Aby ste verili.
Takže mám jesť vajcia Ak som vegetarián?
Spodná línia: Dôležitá vec nie je, či sa potravina hodí alebo nezodpovedá definícii vášho (alebo inej osoby) vegetariánskej alebo nie, ale či máte pocit, že konzumácia potravín je morálne ospravedlniteľná alebo nie. Ak sa snažíte byť láskavý k zvieratám, možno budete chcieť skúmať veganu . Ak budete jesť vegetarián pre svoje zdravie, pravdepodobne zistíte, že chcete znížiť počet vajíčok, ktoré budete jesť.