Od splash po celú receptov, mliečny čaj je hit po celom svete
Máte trochu mlieka v čaji ? Potom ste jedným z mnohých pijanov po celom svete, ktorí milujú dúšok na "mliečny čaj". Je to dokonalý spôsob, ako jemne a vyhladiť chuť čaju, najmä niektoré horké tóny, ktoré sa nachádzajú v čiernom čaji.
Mliečny čaj môže mať mnoho foriem. Môže to byť tak jednoduché ako špliechanie mlieka vo vašom Assam alebo anglickom raňajkovom čaji, alebo to môže byť komplexný recept ako masala chai alebo bublinkový čaj.
Mliečkové čaje na svete sú zábavné, aby sa preskúmali, a tak začneme.
Čo je mliečny čaj?
Mliečny čaj je jednoducho čaj s mliekom. To vytvára jemnejšiu chuť a jemne sladí čaj. Je to populárny spôsob, ako slúžiť čaju v mnohých častiach sveta a je to jednoduchý spôsob, ako obliecť priemerný šálku čaju.
Existuje mnoho regiónov na svete, kde je predvolený typ čaju mliečny čaj . To je zjavné najmä v niektorých častiach Indie, kde sa "čaj" zvyčajne vzťahuje na mliečny čaj. Ak chcete požiadať o čaj bez mlieka, požiadajte o "čierny čaj" alebo jednoducho "bez čaju".
Mliečny čaj sa tiež bežne konzumuje v Anglicku, Írsku, Škótsku, Kanade, Srí Lanke a Hongkongu.
Existuje mnoho variantov mliečneho čaju, vrátane:
- Krémový čaj - pripravený s krémom, tento čaj sa bežne vyskytuje vo východnom Frízsku v Nemecku. Často sa nazýva "východný frízsky čaj".
- Hong Kong Milk Tea - Taktiež nazývaný Pantyhose Milk Tea, toto je najobľúbenejšia verzia čaju pripraveného s odparovaním mlieka.
- Čaj Latte - veľmi populárny nápoj na čaj nájdený v Severnej Amerike, časti Európy a mimo nej.
- Krava, Buffalo alebo Yak mlieko - Vyrobené varením čaju s mliekom zvieraťa. Tento nápoj sa nachádza v mnohých častiach Indie a niekoľkých okolitých krajinách.
Prečo pridávať mlieko do vášho čaju?
Mliečny čaj sa zvyčajne pripravuje so silným čiernym čajom.
Prídavok mlieka má za následok menej priľnavú a menej trpkú chuť. Nielen, že mlieko kryje chuť čaju, ale tiež sa viaže na niektoré horké chemické zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v čaji.
- Niektoré z týchto horkých zlúčenín sú veľmi prospešné pre zdravie. Z tohto dôvodu, ak pijete čaj z dôvodov zdravia, čaj bez mlieka je lepšou voľbou.
- Niektoré čaje, ako napríklad Assam čaje z Indie, sú takmer vždy podávané s mliekom na zníženie horkosti. Assam mliečny čaj sa tiež pravidelne objavuje ako britské popoludňajšie čaje.
- Veľa mliečnych čajov robí docela dobre s náhradou mlieka. Ak chcete, použite sójové, mandľové alebo ryžové mlieko. Kokosové mlieko nie je tak všestranné, ale určite si ho môžete vylepšiť správnym čajom.
Koľko mlieka by ste mali pridať?
Naozaj neexistujú žiadne usmernenia alebo návrhy o tom, koľko mlieka by ste mali pridať ku konkrétnemu čaju. Závisí to viac na všetkom na vašom osobnom vkuse a type čaju, ktorý vyrábate. Avšak väčšina čaju by nemala vyžadovať veľa mlieka.
Vo všeobecnosti začínajte špliechaním alebo lyžicou. Zmiešajte to a ochutnajte čaj. V prípade potreby pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu, kým nie je podľa vášho vkusu.
Niektoré recepty na mliečne čaje používajú pomerne malé množstvo mlieka. Napríklad domáca masala chai vyžaduje rovnaké časti mlieka a vody.
Kým množstvo mlieka je osobnou preferenciou, odporúčajú sa čaje, ktoré najlepšie obsahujú mlieko .
Populárne recepty na mliečny čaj
Mliečny čaj prekračuje rámec jednoduchého pridávania šálky mlieka do šálky čaju. Existuje veľa receptov mliečneho čaju, ktoré sa nachádzajú na celom svete.
- Bubble Tea alebo "boba tea" je populárny mliečny čaj z Taiwanu.
- Yuanyang je Hong Kong mliečny čaj zmiešaný so silnou kávou.
- Masala chai je korenený indický mliečny čaj, ktorý sa rýchlo rozšíril po celom svete.
- Anglický raňajkový čaj sa bežne podáva s mliekom.