Čo je VeganEgg?
Predtým než budeme pokračovať, dovoľte mi jednoznačne uviesť, že nie, vajcia nie sú vegánske a je tu nejaká diskusia o tom, či môžu byť vajíčka považované za vegetariánske . Toto vegánske vajcia nie je v skutočnosti vajíčko, ale je vegánske !
To je povedané, pozrite sa na nové vegánske vajce!
Vedel som predtým, než som skúsil vegánske vajce, ktoré by som sa jej páčila. Prečo? Dva príčiny: Jeden, pochádza od tých najlepších, ktorí sú stále producentmi mojej obľúbenej veganskej majonézy , a zatiaľ čo možnosti alternatívy vo vegánskom syre vzrástli skoky a hranice, a to dlho a dlho čas, sledujte svoje srdce vegánový syr bol jedným z jediného naozaj vegánskej a naozaj chutné možnosti.
Rovnako ako v roku 1999, pred slovom vegán bol termín domácnosti. A dve, pretože to bolo desať rokov vo vývoji.
Nechajte to chvíľu zapadnúť. Niektorí vedci v oblasti potravín strávili desať rokov zdokonaľovaním tohto produktu. Po piatich rokoch neboli spokojní s tým, že vytvorili perfektné vegánske vajce a dokonca ani po deviatich a pol rokoch neboli ešte spokojní (ani sa nevzdali!). Predstavte si, že ste začali študovať Mandarín alebo sa naučili hrať na gitaru celý deň každý deň pred desiatimi rokmi ... ako by ste boli teraz dobrí? Docela dobrý, dobre? Presne tak.
VeganEgg je vyrobený z múky z rias, ktorá je vyrobená z mikroskopických rias a podľa niektorých obchodných a potravinových trendových špekulantov bude v najbližších niekoľkých rokoch pokračovať v potravinovej scéne - začať sa objavovať všade a vo všetkom, podobne ako quinoa a bezlepkový trend sa o pár rokov späť.
A samozrejme, ako VeganEgg, tak riasová múka samotná bezlepková, vegánska, bez alergénov, bez sóje a všetko dobré veci.
Potrebujete ďalší dôvod na milovanie VeganEgg? Všetci vieme, že jedenie vegetariánov a najlepšie veganov je jedným z najlepších rozhodnutí, ktoré môžete urobiť pre vaše vlastné zdravie a pre budúcnosť našej planéty, ale pozrite sa na túto skutočnosť: Sledujte svoje srdce môže produkovať 100 VeganEggs s rovnakým množstvom voda používaná na výrobu iba jedného kuracieho vajca .
Oh, a spomenul som, že celé výrobné zariadenie je takmer úplne poháňané slnečnou energiou ?
Ako používať vegánske vajcia
Zatiaľ čo v krabici sa odporúča používať VeganEgg na výrobu míchaných vajec, je to len malá časť toho, na čo sa dá použiť. Ich internetová stránka má niekoľko návrhov receptov, ako pekne vyzerajúci quiche. Znova skontrolujte tento priestor, aby ste zistili, čo ostatné veci skončím. Dúfam, že vyskúšať VeganEgg, aby sa urobil mini-frittatas (bez kôry).
Ako variť vegánske vajce, aby ste urobili "míchané vajcia"
Základné pokyny na to, ako variť vegánske vajce sú nasledovné, ale stále čítajte moje osobné tipy:
- Spojte dve polievkové lyžice VeganEgg a 1/2 šálky ľadovej vody
- Nalejte do predhriatej a mierne naolejovanej panvice na stredne vysokej teplote (mal by sa zhŕňať, keď zasiahne panvu)
- Okamžite začnite miešať zmes
- Kuchajte asi 6-8 minút, sezóna a jesť!
Pokyny povedzme, aby sme spolu šľahali dve polievkové lyžice vegánskej vajec a ½ šálky ľadovej vody, ale podľa môjho skúsenosti by o niečo viac vody fungovalo lepšie. Používam bližšie na 2/3 šálky. Ďalším rýchlym tipom je, že keď pokyny hovoria, že okamžite začnú skrývať, to naozaj znamenajú! Moja prvá skúsenosť s vegánskym vajcom som čakala asi 10 sekúnd, než som sa pokúsila, a skončila som s niečím viac ako omeleta a ochutnala som priemernú chuť.
Pri druhom pokuse som sa začal skrývať, keď som nalieval cesto do panvice a skoro sa nezastavil. Pracoval ako šarm. Tiež som zistil, že som naozaj nepotreboval úplne 6-8 minút, kým to nevyzeralo úplne - asi 4-5 minút.
Takže ako vkus VeganEgg?
Jedným slovom - úžasné! Ako môžete vidieť z fotografie, je to skutočne mŕtvy zvonček pre miešané vajcia. Farba a štruktúra (tak dôležité, ale ešte podceňované!) Sú na mieste. Spot. On. Mnoho, oveľa viac ako doppleganger ako tofu . A chuť? Docela darn dobré. VeganEgg chutí veľmi odlišne ako tofu, a chutí trochu ako míchané vajcia. Rozhodne chutí "egg".
S trochou soli a korenia sa k nemu pridávalo a nakoniec to bolo naozaj silné aroma ako umami, čo ma prinútilo viac. Po mojom prvom skúške chuti (a niekoľko fotografií) som okamžite vybral druhú dávku.
Dosť bolo povedané.
Kde môžem kúpiť vegánske vajce?
V súčasnosti je vegánske vajcia k dispozícii na celom území Amazon.com. Žiadne slovo o tom, prečo Whole Foods zatiaľ nebral na celoštátnej distribúciu, ale videl som to na niekoľkých menších miestnych obchodoch s organickými a kooperatívnymi potravinami.
Akékoľvek posledné slová?
Áno. Určite pridávajte soľ. A trochu korenia.
Pozri tiež: