Je čokoláda naozaj dobrá pre nás, alebo si len želáme, aby to bolo?
Zaujíma vás o výživových výhodách surovej čokolády alebo surového kakaa? Čítajte ďalej a zistite, či je surová čokoláda skutočne dobrá pre vás, plus zistite bielkoviny, kalórie a nutričnú hodnotu surovej čokolády.
Pozri tiež:
- Čo je surový kakao? Varenie surovým kakaom
- Vytvorte si vlastnú surovú vegánsku čokoládu doma
- 8 surových čokoládových receptov
Nikdy nezabudnem na deň, keď môj prvý akupunktér povedal, že je pre mňa dobré jesť čokoládu.
Aký génius bola! Tak šikovný, tak dobre vzdelaný a jednoznačne nemožno pochybovať. Verí, že existuje dôvod, prečo niektoré ľudia túžia po čokoláde; že niečo v čokoláde pomáha vášmu telu smerom k jeho cieľu vyvážiť. V rokoch, keď sa vyskytlo veľa diskusií o tom, či má alebo nemá pravdu.
V komunite surových potravín veľa ľudí verí v surový kakao alebo surovú čokoládu (nie praženého, spracovaného bratranca známeho ako kakao) ako superfood pre zdravie a vitalitu. Nikto netvrdí, že cukor a rôzne iné zložky, ktoré zvyčajne sprevádzajú čokoládu, sú tiež dobré pre vás, ale čo surový kakao, samotná samotná čokoládová fazuľa?
Výživová hodnota a renomované výhody surovej čokolády v surovej kultúre
Veľmi populárne výživové výhody alebo surové kakao sa pohybujú od redukcie šedého zákalu po zlepšenie srdcovej funkcie na zmiernenie stresu. Teobromín, ktorý sa prirodzene nachádza v surovom kakaa, je mierny, nenápadný stimulant, ktorý niektorí veria, že môže liečiť depresiu.
Môže to spôsobiť, že mozog produkuje viac neurotransmiter nazývaného anandamid, ktorý by zodpovedal euforickému pocitu, ktorý niektorí cítia, keď sa dopúšťajú čokolády. Nie je známe veľa o tom, ako staroveké civilizácie v Amerike používali čokoládu, ale určite ich cenili na lekárske účely.
V dnešnej dobe vieme, že surový kakao je určite veľmi vysoký obsah antioxidantov flavanoidov, síry a horčíka. Esenciálne mastné kyseliny nachádzajúce sa v čokoláde môžu pomôcť telu zvýšiť dobrý cholesterol a znížiť zlé cholesterol.
Medzi najväčšie tvrdenia v surových potravinách je kultúra, že surový kakao (bez pridaného cukru alebo mliečnych výrobkov) zníži riziko rakoviny, pretože vysoké množstvo antioxidantov znižuje počet voľných radikálov v tele.
Môžete dôverovať hype o surový kakao?
Surové kakao je rovnako ako väčšina vecí vo svete zdravia a výživy - informácie sa rýchlo menia. Musíte držať na vrchole správy. Existuje veľa ľudí, ktorí veria, že čokoláda, dokonca aj vo svojej najčistejšej podobe surového kakaa, stále nie je pre vás veľmi dobrá, možno aj toxická. Stimulačná kvalita môže zhoršiť funkciu obličiek a pečene. Niektoré testy považujú za návykové, čo vedie k výkyvom nálady a iným abstinenčným príznakom, ak nie sú pravidelne konzumované. Sexuálna dysfunkcia bola tiež uvedená ako možný vedľajší účinok príjmu čokolády! Určite nesmiete nikdy slepko dôverovať informáciám, ktoré ste dostali od niekoho, kto predáva produkt. Vykonajte svoj vlastný výskum a uvidíte, čo hovoria odborníci.
Hoci čokoláda nemusí byť rytierom v svietiacej pancierke, ktorú si toľkí z nás želali, bolo to, že keď sa konzumovalo v miernom úsilí, nezdá sa, že spôsobuje príliš veľké škody.
Ak chcete hrať v bezpečí, spotrebujte čokoládu pri zvláštnych príležitostiach a hľadať váš magnézium a antioxidanty inde.
Nutričné informácie pre surovú kakao / surovú čokoládu
Nasledujúce nutričné údaje pre surovú čokoládu pochádza z našej komplexnej výživovej databázy.
Jeden unce organického surového kakaového prášku obsahuje:
Kalórie: 120, kalórie z tuku: 23
Celkový tuk: 2,5 g, 4% Odporúčaná denná hodnota
Nasýtené tuky: 1,5 g, 7%
Sodík: 20 mg, 1%
Celkový obsah sacharidov: 19,0 g, 6%
Diétne vlákno: 7,0 g, 28%
Proteín: 5,0 g
Vitamín A 0%, vitamín C 0%, vápnik 4%, železo 16%